鳝鱼丝
1、鳝鱼切丝。红椒切丝。姜切丝。大蒜切末。小葱切葱花。2、炒锅中油温5成热时，下入姜丝、花椒爆香，倒入鳝鱼丝翻炒变色，烹入料酒炒匀，加入红椒丝炒至断生。3、放入生抽、蚝油、醋、盐、鸡精炒匀，再放入蒜末、葱花翻炒片刻...
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