最佳答案川菜经典菜有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉等。鱼香肉丝：是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、仔姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成。宫保鸡丁：是一道闻名中...

最佳答案四川菜的特色菜有麻婆豆腐、水煮牛肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺等。麻婆豆腐：是四川的有名特色菜之一，其主要原料为豆腐，辅料有肉末、辣椒和花椒适量等。水煮牛肉：是以瘦黄牛肉为主料制作而成的特色传统名菜，属...

1、食材：鸡胸肉适量、盐适量、淀粉适量、青椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、白糖适量、味精适量、胡椒适量。 2、将鸡胸肉片切开两片，再切成条，然后再切成丁。 3、放入碗中，加入盐，抓匀上劲儿。 4、倒入少...

1、主要材料：黄瓜，胡萝卜，半成品鸡丁拌好的鸡丁，花生米，生抽，淀粉，料酒，盐，水淀粉，食用油，花椒，干辣椒，姜末。2、黄瓜、胡萝卜切丁。3、拌好的鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟。4、用空碗调汁，放入生抽、料酒、糖、盐、水...

1、花菜洗干净去蒂，切块备用。2、奥尔良鸡肉切丁备用，大蒜切块。3、胡萝卜切片，青椒切断，调好豆瓣酱汁。4、芸豆入锅，煮至7成熟，用清水过滤沥干水份。5、油锅烧热，倒入玉米油，倒入大蒜和奥尔良鸡肉炒香。6、加入青椒继续煸...

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1、宫保鸡丁的主要食材有鸡胸肉和花生米，辅料配有葱姜蒜以及干辣椒和花椒。宫保鸡丁是中国一道著名的特色传统菜，各地做法也不尽相同，受到大众的青睐。2、宫保鸡丁是中国的一道特色传统菜，具有红而不辣，肉质鲜嫩和爽口滑脆...

1、果仁鸡丁是先将鸡肉炒熟取出，再在锅里加入油，放入姜片爆香，然后放胡萝片和辣椒片，鸡丁翻炒，最后加上盐等调料，表面撒上果仁就可以了。2、宫保鸡丁是先炸香花生米，然后将鸡肉切成鸡丁，放在碗里加入酱油，淀粉和油搅拌鸡丁，使...

1、正宗的酱爆鸡丁用黄酱和甜面酱。酱爆鸡丁是山东和北京的特色菜，但是在北京，酱爆鸡丁用的是北京特产黄酱，在山东，用的则是甜面酱，两种酱的味道各种千秋。2、酱爆鸡丁是中国鲁菜中的名菜，主要是用鸡胸肉和一些配菜酱料做成...

1、酱爆鸡丁和宫保鸡丁的区别在于，酱爆鸡丁是用甜面酱或者是黄酱炒的，咸中带甜，宫保鸡丁是用糖，干辣椒和花椒以及花生米炒成的，甜中带辣。2、酱爆鸡丁是山东的特色传统菜，先把黄瓜和鸡肉切成丁，再将甜面酱和番茄酱和白糖里放...

腰果虾仁...

正宗宫保鸡丁的做法一 材料：鸡胸肉、盐、料酒、淀粉、葱、姜、青椒、红椒、蒜、白糖、米醋、酱油、清水...

1、鸡腿剔骨切成鸡丁。2、鸡丁加入蒜末、黑胡椒粉、盐、鸡蛋清、水淀粉、生抽、料酒。3、调料抓匀之后盖上保鲜膜入冰箱冷藏15分钟以上。4、洋葱切碎、泡姜、大蒜切块、小米辣、美人椒、二荆条切圈、大蒜切粒备用。5...

1、食材：土豆400g、鸡胸肉150g、料酒、胡椒粉、淀粉、八角、酱油各5g。 2、鸡肉切成丁，用料酒、胡椒粉、淀粉、酱油腌制10分钟，土豆切成丁。 3、锅中放油烧热，放入辣椒炝锅，再放入鸡丁大火炒至发白，再放入土豆...