鸡蛋饼可以用高筋面粉吗
1、可以。2、面粉可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉三种,而在制作鸡蛋饼时常用的是普通中筋面粉,但高筋面粉也可制作,并不会对鸡蛋饼的营养成分和口感有所影响,而且高筋面粉制作的鸡蛋饼更有嚼劲,面饼更有韧性。...
鸡蛋饼是一种用鸡蛋和面粉制作的食材,其口感酥脆,香味浓郁,而鸡蛋饼可以用高筋面粉吗?做鸡蛋饼用小麦粉吗?...
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