麦芽糖由哪两个单糖组成
1、2分子葡萄糖；2、麦芽糖(maltose)是由两个葡萄糖单位经由 α-1,4 糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖。因 C1 羟基位置不同，而有 α- 和 β- 两种异构体。3、麦芽糖是无色晶体，通常含一分子结晶水，...
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