文章目录：
1、陕南地区腊八节风俗
2、腊八节的由来和风俗 分别是什么
3、各地腊八节的风俗有哪些
4、腊八节的风俗 民间活动
5、陕北地区腊八节风俗
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1、陕南地区腊八节风俗
农历腊月初八，在古时是人们祭祀先祖和上天神灵，祈求来年丰收的日子，而后受到外界传入佛教的影响，又有纪念佛陀成道之意。宋代起，民间逐渐形成腊八节食用腊八粥的习俗，各地还要泡腊八醋、吃腊八饭等，那么就让老黄历为你介绍，陕南地区腊八节风俗。
汉中市
汉中人民吃“腊八饭”，多是由糯米、豆类、萝卜、花生、豆腐丁、栗枣和肉丁凑成的杂粥，味香且富营养。并将腊八粥喂牲口、家禽或涂抹果树杈，口里念“大树小树吃腊八，明年多结大疙瘩（果子）”，以“腊祭”祈祷来年五谷丰收，六畜兴旺，果实繁茂。
商洛市
商洛人民每到了农历十二月初八，家家煮食“腊八粥”，谓之“吃腊八”。腊八粥由三种米（大米、小米、包谷米）和五种豆（大豆、小豆、绿豆、蔓豆、四季豆）掺和煮熟，加调少量油盐即成。
吃粥时，老人总要叨叨腊八粥的来由：后生浪子勤劳敢勇，家道小康。后遭狐妖迷惑，吃喝嫖赌，坐吃山空，以至在腊八日饿昏雪地。邻女金不换，打扫粮囤，凑得八样杂粮，煮粥救他。后生痛改恶习，家道很快中兴。后于该日煮粥舍人，立志不忘。因有谚云：“浪子回头金不换”。
俗例煮粥要越多越好，无论锅有多大，都要煮满一锅。人吃剩下的，全都喂树。并念念有词：“果树果树吃腊八，来年结得鼓抓抓”。粥糊在树杈上，引来小鸟啄食，也就啄了虫卵，护了树。正所谓：人吃腊八，是教育人保持优良本色；树吃腊八，是保护鸟类，保护树木。
2、腊八节的由来和风俗 分别是什么
人们常说过了腊八就是年，但对于腊八节人们并不是很了解，今天就一起来了解一下吧！那么腊八节的由来和风俗是分别是什么呢？接下来就跟随本期的老黄历一起来看看吧！
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腊八节的由来
腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月（十二月）初八这一天。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，因相传这一天是释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立宗教的日子即农历十二月初八，故又被称为“佛成道节”。在中国，有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的
3、各地腊八节的风俗有哪些
每年农历腊月初八是我国传统的腊八节，在古代这是人们祭祀祖先和神灵的日子，而随着佛教传入我国，腊八节又成为纪念佛陀释迦牟尼成道的日子，那么就让老黄历为你介绍，各地腊八节的风俗有哪些。
陕西腊八节的习俗
腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。
如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。有些不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好。到腊月初八早上全家人一起吃。
甘肃腊八节的习俗
传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。
西宁腊八节的习俗
腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，麦仁饭异香扑鼻，十分可口。
江浙腊八节的习俗
江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可。
浙江人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美。据说，这种煮粥方法还是从南京流传过来的。
西北腊八节的习俗
腊八节在陕北高原，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。而且，腊八这天忌吃菜。如果这天吃菜的话，庄稼地里就会杂草多。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。
宁夏腊八节的习俗
做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。和陕北一样，这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。
北京腊八节的习俗
北京的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种。人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。
4、腊八节的风俗 民间活动
人们常说过了腊八就是年，到了腊八节的时候，人们也开始准备一些年货，并且在腊八节也会有一些传统习俗，那么腊八节的风俗有哪些？有哪些民间活动呢？接下来就跟随本期的老黄历一起来看看吧！
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腊八节的风俗
腊八粥
腊八节最著名的民俗活动就是吃腊八粥。各地腊八粥的花样争奇竞巧，原料因各地物产和饮食习惯不同而有别，一般是以各种米豆枣栗之类为主，如大米、小米、红枣、莲子、核桃仁、栗子仁、杏仁、松仁、桂圆、棒子仁、葡萄干、白
5、陕北地区腊八节风俗
农历腊月初八，我国自古有祭祀祈福之俗，后受佛教影响，成为纪念释迦牟尼成道的日子，各地在这一天有吃腊八粥、泡腊八蒜、晒制腊八豆腐等习俗。那么就让老黄历为你介绍，陕北地区腊八节风俗。
延安市
延安人民过腊八节，早饭是用荞麦面捏成鸟头、蝌蚪、蛇尾等形状，再用软米做成的粘饭准备熟时放入，待熟后食用，称之为“吃懵饭”。
榆林市
榆林人管腊八节时喝的粥不叫腊八粥，而是叫“腊八焖饭”，是用软谷米、软黄米（或糯米）加入红枣、豇豆、五花豆、南瓜、红糖等掺杂在一起下锅制作的，以上原料以文火慢慢焖煮，待全部熟透且有粘性时即成。
焖饭煮好后，人们就用羊油炸葱浇在焖饭上，再放入少许盐，搅拌均匀后便可食用。旧时农村人还会用白面捏出各种鸟的形状，代表那些吃庄稼的害鸟。然后将它们和在焖饭里煮熟吃掉，祈求来年五谷丰登。
在吃焖饭之前，人们还会先舀出一碗，供在院子的最高处祭天，祈求来年风调雨顺、五谷丰登；再舀出一碗，供在祠堂或影龛前，焚香烧表以示虔诚，希望祖先庇护全家老小平平安安。除了敬神之外，还要给家里养的狗、猫、鸡吃一点，或在四合院的树上“喂”上一点，以求来年六畜兴旺，枝繁叶茂。
做好的焖饭不能自家独享，还要给左邻右舍的人家都送上一碗。大家还坐在一起点评哪家做的最好，赞主人厨艺高超，更促进了邻里之间的和睦关系，酿造出人与人之间的和谐气氛。
腊八节的头天晚上，老人们还会舀上一碗水放在院子里，腊八早上细看，看碗中的水哪个方向冻起了冰疙瘩，这就预示着明年哪方丰收，或者出门至何处做生意会平安顺利，收获颇丰。
在陕西米脂一带，还流传着挂腊八穗的习俗，每年腊八节这天，当地妇女会用谷秆编成谷穗子，内装红枣，挂在小孩肩上，既求小孩健康成长，又祈求风调雨顺，五谷丰登。
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