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【秋天炖鸡汤放什么药材】秋天用什么药材炖鸡汤

来源: 更新时间:2022-04-21 00:02:18
The Beginning

秋天炖鸡汤放什么药材:黄芪

黄芪有补气作用、有增强机体免疫功能、能延缓衰老用、抗肿瘤、降血糖、治疗艾滋病、治疗肺结核、治疗低血压作用。黄芪治疗免疫力低下、易感冒、心慌气短、低血压。还有固表止汗、治疗糖尿病、防治癌症的作用。用黄芪炖鸡能补气益气温中,增强免疫力,补充人体必需蛋白质、氨基酸和微量元素。可用于易感冒,身体虚弱,免疫力差,病后体虚少食,产后母乳少,还可以用于防治癌症。

原料:鸡肉750克,黄芪40克,生姜3片,老酒适量。

做法:

1、黄芪用2碗水煎成1碗。

2、鸡肉(连骨)切成小块洗净加7碗水煮,水滚去除泡沫,改用慢火,加入老酒和姜片,以中火煮30分钟后再放入黄芪汁,用慢火煮2小时即成。

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秋天炖鸡汤放什么药材:党参

党参为常用的传统补益药,具有补中益气,健脾益肺之功效,其因含有多种营养成分,而具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。党参性味甘,平,具有补中、益气、生津、养血、健脾、镇静的功效,适用干脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、久泻等症。

原料:鸡肉500克,党参20克,油适量,盐适量。

做法:

1、鸡肉切好放置一旁待用。

2、锅内放少量香油放入姜丝爆香,再将切好的鸡肉放入一同翻炒。

3、鸡肉变粘后放入砂锅中,加入洗好的党参,加入适量的水,放入炖锅炖两个小时这样,要出锅的时候在放入适量的盐。

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秋天炖鸡汤放什么药材:大枣

红枣能健脾和胃,益气补血,为安中益气的良药,适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用。红枣中维生素C的含量相当高,被誉为“天然维生素丸”。民间还流传有“一天吃仨枣,一辈子不显老”的说法。

原料:土鸡一只,红枣8颗,桂圆5颗,生姜适量,火麻油一勺,盐适量,黄酒1勺。

做法:

1、将鸡处理好,洗净剁成块;

2、冷水下锅,煮开后,会有很多浮沫,关火把鸡块盛出来,水就不要了;

3、在砂煲里面倒入烧开的水,.然后将鸡块倒进去,加入姜片,红枣和桂圆;

4、加入一大勺的黄酒,大火炖一个小时后转小火2小时;

5、加入适量的盐调味就做好了,出锅前淋上一点火麻油,装盘食用即可。

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THE END

TAG:药材  黄芪  秋天  炖鸡  党参  

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