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夏天一定要吃的美食都在这儿了!清热解毒还开胃,只需几毛钱!

来源: 更新时间:2022-05-27 15:02:49
The Beginning

天气转热,清热解毒当然首选仙草冻!美味可口就不说了,吃了还开胃~另外还给大家推荐一款凉粉,超好吃的哟!

仙草冻

材料:凉粉草、苏打粉、片栗粉

步骤:

1、把凉粉草剪成小段;

2、再倒水将凉粉草冲洗干净,倒掉脏水就行;

3、然后在锅里倒入沸水;

4、倒一小勺小苏打,拌匀煮沸;

5、然后加入洗干净的凉粉草;

6、在煮的过程中,凉粉草会浮出,可以用锅盖压下去,小火熬煮30分钟后,关火;

7、揉搓5~10分钟,把凉粉草里面的胶质弄出来后,将液体滤出;

8、舀一勺凉粉草煮出来的水倒入片栗粉中,搅匀;

9、再将片栗粉混合物倒入大碗中,拌匀;

10、小火熬煮半个小时,不停搅拌,防止结块;

11、熬稠后,放入冰箱冷藏1小时,再取出切块即可;

12、搭配水果、芋圆吃再好不过啦。

PS:仙草冻能清热解毒,但胃寒的朋友还是不要吃太多哦~

凉粉

材料:100克绿豆淀粉、黄瓜、大蒜、葱、1汤匙芝麻酱、1汤匙醋、1汤匙酱油、半汤匙鸡粉、半汤匙白糖、1汤匙辣椒油

做法:

1、把30毫升的清水倒入土豆淀粉,搅匀;

2、再往锅里倒200毫升的清水,用大火烧开;

3、然后倒入土豆淀粉混合物,一边倒一边搅拌至粘稠状;

4、关火,倒入碗中,冷藏2小时;

5、准备好葱末、黄瓜丝、蒜末;

6、将辣椒油、芝麻酱、醋、酱油、鸡粉、白糖、葱末、蒜末混合在一起,拌匀;

7、冷藏后的凉粉取出后切块;

8、撒上黄瓜丝、酱料即可,或者把切碎的辣椒放多点,会更好吃哟~

PS: 除了绿豆淀粉外,土豆淀粉、红薯粉都可以做哦。

这两道清热解毒的小菜你学会了吗~天热胃口不好的时候来一份吧,保证吃得香!实在不会做烧仙草和凉粉,那就买现成的吧,然后接着往下做哦~

THE END

TAG:凉粉  汤匙  仙草  清热解毒  淀粉  

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