春季如何挑西瓜：看
1、春季挑选西瓜时，要买西瓜个头的品种偏小的，这个季节个头大的西瓜糖份少，但要选择同一品种中较大个头的。
①纹路。一般来说，西瓜皮是由深和浅两种纹路构成的，不管是深纹还是浅纹，相对来说摸起来光滑，纹路比较整齐、比较清晰是好西瓜的标准之一，而纹路不清晰的，皮纹暗淡和有疤瘌痤疮黑头疖肿的是不应被你带回家的。不过“纹路清晰”不好界定和判断，挑出甜瓜的准确率会受主观判断影响。
②瓜蒂。从蒂部的弯曲程度，一般可判断出是第一茬瓜还是第二茬瓜。第一茬瓜的瓜蒂是弯曲的，营养吸收比较充足，光合作用较强，含糖量高口感好。而第二茬瓜的瓜蒂相对直一些，口感不如第一茬瓜好，个头也没有第一茬瓜大。
③脐部。品种不同脐部大小也存在差异。一般来说，在相同品种的西瓜中，脐部圈小的瓜应该会比脐部圈大的瓜甜一些。另外，观察脐部的凹凸程度，也能判断西瓜是否成熟，脐部凹进去的瓜，成熟度就高，反之，则成熟度就低。
春季如何挑西瓜：摸
选瓜时，全当自己是个医生，西瓜就是你的病人。看完之后，再开始摸。用手掌从瓜皮上划过，如果觉得西瓜“肌肤”柔滑，那自然也是好西瓜，反之，如果表面涩涩的，或者发粘，那么赶紧和它说拜拜喽。
春季如何挑西瓜：听
当你一手托瓜一手敲瓜的时候，拍上去那些声音略显清脆(频率高)的西瓜大多是还没成熟的生瓜，而振动声音略显沉闷(频率低)，有回声的感觉，而且托瓜的手能感觉到震动，这样的瓜99%是皮薄的，皮薄的瓜本身就是成长比较充分，瓤的比例大，易熟。
春天吃西瓜的注意事项
1、短时间不宜多吃
西瓜虽好，但属寒凉之品，特别是孕妇体质虚弱，更不宜多食。否则容易引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。另外口腔溃疡患者也要少吃，以免阴虚导致溃疡加重。
2、饭前饭后不要吃
西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收。
3、感冒初期尽量不吃
在感冒初期吃西瓜，相当于服用清内热的药物，这样会引邪入内，使感冒加重或延长病程。
4、吃瓜要因人而异
西瓜高糖，糖尿病患者要少吃;西瓜利尿，肾功能不全者或者有障碍者要少吃，否则吃多了瓜会导致体内水分超过生理容量。
5、冰镇西瓜要少吃
西瓜最好现买现吃，如果一定要吃冰冻的，建议将冰箱温度调至15度左右，时间不超过2小时，这样才既能防暑降温，又不伤脾胃。
