俗话说“冬季进补，来年打虎，”初冬来临，气候逐渐寒冷，人体的热量会丢失，需要大量的进补来养生。尤其是孩子，身体发育还不完善，很容易因为天气的变化而生病，冬季进补刻不容缓。
羊肉益气补虚
天气渐冷，孩子成为感冒的重灾区。羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少，肉质细嫩，容易消化吸收，常吃羊肉可益气补虚，增强御寒能力，是补养身体的最佳选择。
萝卜炖羊肉
材料：萝卜、羊肉、植物油、料酒、酱油、盐、白糖，葱、姜少许。
做法：将羊肉、萝卜洗净切块，分别焯水备用。锅内放入油，油热至七成时，加白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油，同时放葱段、姜片。盖上锅盖炖5分钟后放入热水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，把肉和萝卜炖烂熟即可。
鱼肉益智健脑
鱼肉富含多种蛋白质，具有益智、健脑等作用。而且鱼肉比其他肉类细致嫩滑，很容易消化，非常适合儿童食用。
清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、葱、姜少许。
做法：鲈鱼去内脏，清洗干净，姜切末，用少量开水侵泡备用，葱切段备用~
将鲈鱼放在碗里，倒入少量姜汁、葱段腌制十分钟左右，蒸锅里面再放适量水，将腌好的鱼肉上锅蒸，锅开五分钟关火即可。
鸽肉壮体补肾
民间有一鸽胜九鸡的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。现代医学也认为：在冬季多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏。
鸽子汤
材料：乳鸽、红枣、枸杞、香菇、姜、香葱
做法：把鸽子洗净焯水备用，姜片、香葱与乳鸽同煮，大火煮开，加入香菇，红枣，用中小火炖一个半小时，最后加盐，改为小火慢炖一小时即可。
“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食的一个主要原则。酸味食物能帮孩子健康地迎接冬天。
柠檬预防感冒
柠檬的维C含量很高，具有抗菌、提高免疫力等功效。孩子感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。
酸枣——镇静安眠
酸梅——滋养肝脏
驱寒暖身的粥
小米红枣粥——补血健脑
山药瘦肉粥——补脾止泻
葱白粳米粥——风寒感冒
促健康的果
梨止咳化痰
在冬季气候干燥时，孩子易患感冒咳嗽，可以经常做些梨粥喝，或是用梨加冰糖炖水喝，因为梨性寒，可润肺生津、清肺热，从而止咳祛痰。
苹果生津解渴
苹果，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。苹果果汁还可以止泻，空腹吃可治便秘，饭后吃能助消化。
柚子维生素C丰富
柚子酸甜适口，以含维生素C丰富而着称，因此更有益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有机酸具有消除人体疲劳的作用。
增食欲的蔬菜
小白菜补气养胃
小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。
小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
红薯提升免疫
红薯被称为菜篮子里的“冠军菜。”
不但有强健身体的作用，其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质，这种强效的营养元素组合能提升免疫功能。
萝卜滋养身体
萝卜虽然性寒，不过只有生吃才会有寒性，冬季盛产的时节天气渐冷，非常适合食用萝卜来滋养身体，用萝卜煲汤或者翻炒萝卜丝都是不错的菜肴。
冬季儿童进补怎么吃
饮食荤素搭配
孩子的肠胃比较脆弱，冬季应该保证一日三餐正常饮食，少吃油腻、不好消化的油炸食品，而是以粗粮、蔬菜为主，肉类为辅。
多吃白色食物
入冬后的饮食可以适当厚重，食材以白色滋阴为主。比如煮冬瓜汤、莲藕汤、白萝卜花生汤、大白菜汤、白梨银耳汤等，还可适当吃些醋等酸味食品。
注意补充膳食纤维
膳食纤维能调节食物的吸收和排泄，保持大便通畅，这对体内垃圾的排出十分有利。含膳食纤维的食物有：玉米、甜薯、高梁菠菜、芹菜等。
补充含蛋氨酸和钙的食物
含蛋氨酸和钙的食物，可以提高机体御寒能力。初冬时分，需多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品等。补充钙也可提高机体御寒性。含钙较多的食物有：牛奶、海带、发菜、芝麻酱等。
及时补水
初冬虽然排汗减少，但气候干燥，加上室内暖气，儿童更容易发生口干、鼻干和咽干等缺水症状。家长要教孩子主动喝水，给儿童充足的水分以保证身体的需要。初冬是积蓄力量等待萌发的时候。儿童在这个季节里是相对弱势一群。由于孩子还不太能自己照顾自己。家长一定要注意这些，让孩子吃好喝好养好，才能健康成长！
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