The Beginning
决明子是一种可以用来泡水喝的药材，朋友要我从药房带一些回去，但决明子有生的也有炒的，那么决明子泡水喝是炒过的还是生的好啊？
决明子泡水喝是炒过的还是生的好
炒过的好一些。
因为决明子是一种性味甘、苦、咸、微寒，归肝、大肠经，有清热明目、润肠通便功效的药材，直接用来泡水喝的话，滑肠作用比较强，比较容易对脾胃造成损害。
而经过炒制的决明子可以减轻寒性，降低滑肠的作用，对脾胃的刺激相对来说会减轻一些，并且质地也更松脆，其中的有效成分更容易释出，因此决明子泡水喝的话建议用炒熟的。
决明子生的和熟的有什么区别
炮制的区别
生决明子在将果实采收之后直接晒干，然后打下种子，除去杂质就可以了，而熟决明子则是在这个基础上进行清炒，一直炒至微有香气即可。
外观区别
生决明子的外表为青黄色，而熟决明子在经过炒制后，其纤维会老化变黄，所以熟决明子一般是焦黄色的。
味道区别
决明子作为一种草籽类的药材，在生的时候就有较重的草药味，而在经过炒制之后味道会更浓香微苦一些。
功效区别
生决明子的滑肠作用比较强，而在经过炒制后，滑肠的作用得到缓和，使平肝养肾的功效更强一些。
决明子泡水是苦的吗
是苦的。
决明子的味甘、苦、咸，所以决明子泡水的时候是带有苦味的，但除了苦味以外，还带有一定甘味和咸味，喝起来的口感比较丰富，但基本能被大众所接受。
但也并不是所有人都能够接受这种味道的，所以对于不喜欢这种口味的人群，可以在泡水的时候添加一些冰糖或者蜂蜜来提升甜味，使饮用的口感得到提升。
决明子泡水会掉色吗
会掉色。
由于决明子中含有的大黄酚、大黄素、芦荟大黄素、大黄酸等化学成分都是带有一定颜色的，所以决明子中泡水的时候基本都呈黄色，并且随着决明子中药物成分析出的越多，颜色也会越浓，所以才会有决明子的脱色现象。
THE END
