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夏季进补食谱(冬季进补菜谱)

来源: 更新时间:2022-09-12 12:54:09
The Beginning

夏季炎热,从中医角度来说,清火降燥、补心安神、健脾养胃是夏季养生的重点。那么夏季进补吃什么呢?

绿豆汤

材料:绿豆若干

做法:绿豆洗净,加清水适量。用急火煮沸后,取其汤汁,待冷却后即可饮用。

功效:绿豆味甘、性寒。连皮煮汤,具有很好的消暑作用。《食疗本草》中说,绿豆具有补益、调和五脏的功效。夏季吃绿豆,能清凉消暑、除烦止渴。

小贴士:第一次煮沸的汤饮才有解暑功效。若久煮成粥,就没有解暑的作用了。

薏仁粥

材料:薏仁30克,粳米50克。

做法:薏仁和粳米洗净,加水500毫升,煮沸,熬至稠状即可。

功效:薏仁味甘、性微寒,有很好的健脾祛湿的功效。夏季湿气过重,容易导致脾胃失和。所以适量食用薏仁,对改善食欲不振、四肢疲乏有很好的效果。

凉拌西红柿

材料:西红柿两个,蜂蜜适量

做法:西红柿洗净,用沸水浸泡5分钟。然后捞出,去皮。将西红柿切块,加蜂蜜适量,稍加搅拌,即可食用。

功效:西红柿味甘带酸、性偏寒。有清热解暑、平肝凉血的功效。西红柿中的维生素B3,有促进消化、维护皮肤和神经健康的重要作用。夏天食用西红柿,有很好的利尿、消肿的作用。

玉米羹

材料:玉米粒若干,芡粉、白糖少量。

做法:将玉米粒放入锅中煮沸,加入芡粉调匀,再加入白糖拌匀即可。

功效:玉米味甘、性平,可调中和胃。常吃玉米对心血管有良好的保健作用。玉米油还可以有效降低血液中的胆固醇,并能软化血管。对心血管病人及老年人来说,玉米是夏季进补的理想食物。

冬瓜汤

材料:冬瓜300克,姜片少量

做法:冬瓜带皮洗净、切块。姜片放入水中煮沸,放入冬瓜片,大火烧开,转小火焖煮2分钟。加盐调味即可。

功效:冬瓜味甘、性微寒。有益气、消热、利水的功效。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,夏季食用可起到消肿利尿、清热解暑的作用。

THE END

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