黑枸杞是名贵的中药材，价格昂贵，野生黑枸杞更是受到人们的追捧。黑枸杞应该怎样泡水喝呢？黑枸杞泡水会掉色，那么永凉水泡黑枸杞也会掉色吗？
黑枸杞凉水泡会掉色吗
黑枸杞凉水泡会掉色。
黑枸杞不管用凉水泡、温水泡、开水泡都会掉色，这是因为黑枸杞中含有花青素，花青素是一种水溶性色素，所以黑枸杞泡水会有颜色的变化。随着黑枸杞价格的高涨，仿冒品和劣质品也越来越多，黑枸杞泡水会在水中拉丝，在酸性中是偏紫色的，在碱性中呈蓝色。如果黑枸杞泡水的颜色不正常，很有可能是仿冒伪劣品，这种情况就不要继续饮用该黑枸杞泡水了。
黑枸杞凉水泡的功效
护肝养目
黑枸杞可以养肝护肝，有治疗头晕目眩、目昏多泪的功效。黑枸杞中含有的花青素可以影响到视觉神经细胞，可以缓解视觉疲劳，保护视力长期面对电脑的上班族、用眼过度者可以适量食用黑枸杞来缓解视力疲劳，改善眼睛疼痛和视力模糊的症状。
补肾益精
黑枸杞含有黑枸杞多糖、花青素、维生素等多种营养物质，黑枸杞有治疗治肝肾阴亏，腰膝酸软的功效。黑枸杞可以补肾益精、补血安神，腰膝酸软者、气虚无力者可以适量食用黑枸杞来调养身体。
美容护肤
黑枸杞中含有大量的维生素，并且黑枸杞中含有的花青素有抵抗紫外线对皮肤伤害的作用，适量食用花青素可以缓解皮肤衰老，防治色素的沉着，黑枸杞有美容养颜的功效，爱美女性可以适量食用黑枸杞来调理皮肤气色黯淡无光的现象。
改善睡眠
黑枸杞可以改善睡眠、增强睡眠质量。这都是黑枸杞中含有的花青素的功劳，花青素能够穿越大脑血液屏障，防止脑组织受到影响，花青素能够改善睡眠、缓解疲劳。适量食用黑枸杞可以缓解经常性失眠、失眠多梦、夜半惊醒等症状，失眠也与睡前习惯有关，睡觉之前要保持安静和心态平和，剧烈运动和性情高涨会使人难以入睡。
增强免疫力
黑枸杞有增强免疫力的功效，黑枸杞中含有的枸杞多糖和花青素能够改善循环系统，促进血液的流动。身体较差者适量食用黑枸杞可以增强免疫力，但是增强免疫力的关键是饮食和运动，适当运动能够增强体质，饮食方面可以为人体提供大量营养物质。
黑枸杞怎样泡水喝
黑枸杞泡水喝可以选择凉水和温水，但是不宜用开水冲泡。黑枸杞中含有的花青素是一种水溶性色素，对酸碱度较为敏感，所以也可以根据当地水质进行判断。
原料：黑枸杞10粒。
做法：将黑枸杞放入杯中，冲入温水即可。
黑枸杞搭配泡水喝
黑枸杞菊花茶
功效：疏风散热、养肝明目。
原料：黑枸杞10粒，菊花7朵。
做法：蒋菊花放入杯中冲入沸水，待菊花水变温后加入黑枸杞，焖盖5分钟即可。
黑枸杞玫瑰花水
功效：美容养颜、活血调经。
原料：玫瑰花5多，黑枸杞8粒。
做法：将玫瑰花和黑枸杞放入杯中，用温水冲泡8分钟即可。
黑枸杞茶黄芪
功效：辅助降血糖、利水消肿。
原料：黑枸杞10粒，黄芪4片。
做法：将黄芪放入保温杯中，冲入200ML沸水，待黄芪泡水变温后，加入黑枸杞即可。
黑枸杞泡水的食用禁忌
1.高血压患者、性情急躁者。黑枸杞性温热，高血压患者和性情急躁者长期且大量食用黑枸杞容易影响病情，不利于身体的恢复。
2.感冒患者、炎症患者。黑枸杞温热身体的作用明显，感冒和炎症患者食用黑枸杞会造成身体不适和加重病情。
3.脾胃虚弱者。脾虚胃弱者往往伴随着腹泻的症状，黑枸杞性温热，脾虚胃弱者食用过量黑枸杞会加重腹泻的症状、引起身体不良反应等。
黑枸杞泡水的注意事项
1.黑枸杞不宜方法太多。黑枸杞食用过多会对身体产生一些不良影响，如上火、流鼻血、眼睛红肿等，黑枸杞适量食用就可以了，不宜过量食用。
2.水温不宜过高。黑枸杞中的花青素和微量元素遇到高温会遭到破坏，影响了黑枸杞的药效，所以黑枸杞不建议用温度太高的水冲泡。
3.不能和茶叶一起泡。茶中含有鞣酸，鞣酸是一种有吸附收敛作用的物质，鞣酸与黑枸杞中的营养物质结合会产生一种身体难以吸收的物质，不利于身体健康并且影响了黑枸杞的药效。
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