高丽参是一种产自朝鲜半岛的药材，具有大补元气、补脾益肺、安神养津的功效，那么高丽参适合什么人吃呢？
身体虚弱者
高丽参具有很好的补元气、益脾胃功效，适合身体虚弱，体质较差的免疫力低下的中老年人士日常调理，术后患者可以用高丽参作为恢复调理。
另外，高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂而下降的细胞性免疫反应，尤其乙醚提取物可激活或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大的功效。
妇女
高丽参具有很好的滋补气血功效，也非常适合妇女产后调理。
更年期妇女也可以适量服用高丽参，因为高丽参有健脾的功效，还有补气、安神的作用，可以改善更年期出现的心慌气短、失眠等症状。
易疲劳人士
高丽参还适合易疲劳人士服用。
因为高丽参能够增强肺脏对氧气的吸收，显著的增进细胞内氧的利用效率，增进糖解作用，促进乳酸转化为丙酮酸，以提供肌肉活动的新能量，还可以解除部分的压力，使身心得到调适。
高血压、高血糖人群
高血压、高血糖人群也适合服用高丽参调理。
高丽参含有促进胰岛素分泌和类似胰岛素作用的物质，其中人参皂苷、人参多糖对于血糖浓度有调整作用，使紊乱的代谢过程正常化，从而改善高血糖；另外高丽参具有扩张血管作用，能改善血液循环，其中的皂苷成分通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮，可达到降血压作用。但是高丽参能双向调节血压，虽然能降低血压，但是也可使血压升高，所以高血压患者要慎用高丽参。
性功能障碍者
男性性功能障碍者也可以服用高丽参调理。
因为高丽参能刺激血管上皮细胞与血管旁神经释放出一氧化氮，造成血管舒张，使阴茎海绵体充血，达到勃起的效果。
高丽参不适合什么人吃
1.过敏体质者
过敏体质人群服高丽参后，有可能出现过敏反应，如果出现皮疹，则不可服用，有化脓性发炎时更不可服用。
2.高血压患者
高丽参性温，是属于热性的中药，高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外，但虚寒的高血压病者可用高丽参，不过用量宜少。
3.感冒发热患者
感冒发热时一般不宜服用高丽参。因发烧时心悸剧烈，服用高丽参会提高血循环使心悸更甚，而使病情加重。
4.湿热壅滞导致的浮肿患者
高丽参有抗利尿作用，湿热壅滞导致的浮肿服用高丽参后浮肿会更加严重，肾功能不全伴尿少者亦慎用。
5.体热烦燥引起的孱实失眠症者
高丽参属于热性的中药，由于体热烦躁引起的孱实失眠症者服用高丽参后，会导致更加燥热，睡眠质量更差。
6.气盛、身热、脉滑实有力者
高丽参具有大补元气的作用，而元气充足、身强体健者服用高丽参后会导致阳火上升、燥热难耐，因此慎服。
7.健康少年
健康少年不宜食用，不然容易出现性早熟。另外婴儿各器官非常稚嫩，承受力低，不宜食用。
高丽红参的功效与作用
1、益智健脑
对记忆力减退和运动协调能力下降的人以及经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人，高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效
2、镇痛
一些专家通过做传感神经细胞试验发现，高丽参对身体各种疼痛症状都有所帮助。
3、防癌和抗癌
高丽参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活性，同时也可抑制癌细胞转移。另外，高丽红参与抗癌剂同服用，抗癌效果要好于单独用抗癌剂(丝裂霉素)。这是因为肿瘤化疗中癌细胞易形成耐受，高丽红参与抗癌剂同服用，增强对癌细胞的杀伤力、减轻抗癌剂的副作用。
4、增强免疫力
高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而下降的细胞性免疫反应，尤其乙醚提取物可激活或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大的功效。
5、控制糖尿病
高丽参含有促进胰岛素分泌和类似胰岛素作用的物质，其中人参皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的发生。
6、健肝
高丽参成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。此外，高丽参还有解酒、消除宿醉的作用。
7、调节血压
高丽参具有扩张血管作用，能改善血液循环，其中的皂苷成分通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮，可达到降血压作用。
8、抗疲劳及抗压
经研究发现，持续服用高丽红参可以提高运动能力和缓解疲劳，对促进运动员疲劳累积的恢复和预防运动性贫血有很大帮助；此外，高丽红参还可以增强对低温(5℃、O℃、-10℃)及高温(35℃)等不利环境的耐受力，通过对压力或环境变化进行精妙调节，提高抗压能力，维持机体稳定性。
9、改善女性更年期障碍
据调查，有更年期障碍症状的女性在服用高丽红参后，有80%的人承认服用高丽红参后症状明显改善。专家称，这些女性如根据症状来调整用量，还可提高疗效。
10、改善男性性功能障碍
高丽红参可防止因压力导致的男性性功能障碍。经临床试验，勃起障碍患者(90人)服用高丽红参后，在勃起程度、性欲及满意度等方面都有所改善。
11、抗氧化及抗衰老
高丽参具有抑制有害活性氧的增多和脂类过氧化的抗氧化效果。
高丽参的吃法推荐
1、炖服
将高丽参切成2mm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
2、嚼食
以2~3片高丽参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
3、磨粉
将高丽参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。
4、冲茶
将高丽参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
5、泡酒
将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
6、炖煮食品
高丽参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
食用高丽参的注意事项
1、服参期间不宜喝茶和吃红白萝卜、菠菜、白菜、芥菜及寒凉冷冻食品，滑肠泻下及油腻难消化食品，以免影响补益效果。
2、高丽参反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚。
3、高血压病禁用。
4、煲参汤的最佳时间是40分钟左右，有些中老年朋友一煲就是2~3个小时，认为这样才能将参的营养都溶于汤中。其实，参类中含有一种人参皂甙，如煮的时间过久，就会分解，失去营养价值。
5、服用参类时，如出现口舌生疮、牙龈出血、皮肤疮疡等上火症状，或有食欲不振、腹痛、腹泻及散在水疱等过敏现象时，应立即停用，及时去看医生。
6、15岁以下少年儿童按成人剂量1/3服用或遵医嘱，请不要随便服用高丽参，因为长期服用高丽参可导致少年儿童产生性早熟。
