The Beginning
红豆薏米是生活中比较常见的两种食材，很多人在服用红豆薏米之前都会将其先炒一下，那是需要炒一下才具有去湿的作用吗？
红豆薏米需要炒一下才去湿吗
不需要。
红豆味甘、酸，偏平性，具有利水消肿、解毒排脓的作用，而薏米味甘、淡，偏凉性，具有健脾利湿、除痹止泻、清热排脓的作用，两者食材本身就具有一定的去湿作用，所以不需要炒就能够去湿。
但是经过炒制之后红豆和薏米的表面会发生焦化反应，用来泡水或煮粥的话香味会更浓郁一些，可以起到刺激食欲的作用。
红豆薏米一起炒还是分开炒
都可以。
因为红豆和薏米本来就是搭配在一起煮的，而且两者的质地都比较硬，因此对于红豆薏米是一起炒还是分开炒来说并没有具体规定，都是可以的，可以根据自己的喜好来决定，但相对来说分开炒的会更有利于火候的控制。
但是需要注意的是在炒红豆薏米的时候一定要用小火炒制，一旦红豆薏米散发出淡淡的焦香味时就需要马上停止继续炒制，避免因为火候太大而导致红豆薏米被炒糊。
红豆薏米水怎么煮去湿气效果好
1、选材：在选择材料的时候需要选择扁长型的红豆，即“赤小豆”，而不是常规的圆红豆，因为只有赤小豆才具有去湿消肿的作用。
2、浸泡：在煮红豆薏米水之前需要将红豆和薏米先经过浸泡，这样才能促进其中有效成分的释放，而且建议在泡红豆薏米的时候最好是将其清洗干净后再进行浸泡，这样浸泡完后的水也可以用来煮水。
怎么确定自己是寒湿还是湿热
所表现出来的症状不一样。
寒湿
对于寒湿体质的人群来说，体内的寒气比较重，一般常常表现为舌苔发白、有齿痕，四肢冰凉、畏寒怕冷、关节冷痛、食欲不振、尿清色亮、经常腹泻的症状。
湿热
对于湿热体质的人群来说，体内的热气比较重，一般常常表现为舌苔发黄、口中黏腻、腰酸背痛、怕热出汗、皮肤油腻、尿黄味重、大便粘滞、腹胀恶心的症状。
THE END
