The Beginning
前段时间买了一些手工阿胶糕，今天打开看的时候才发现里面有很多都已经发霉了，扔掉又觉得浪费，请问阿胶糕发霉还能不能吃呢？
阿胶糕发霉还能吃吗
不建议食用。
如果阿胶糕已经发霉了的话，一般是不建议继续食用的，因为发霉的阿胶糕不仅没有了原有的营养和药用价值，达不到原有的药效，而且其中产生的霉菌、细菌等成分还可能会影响人体的肠胃、肝脏、肾脏等器官的健康，容易出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，严重者可能会出现胸闷、呼吸困难等，甚至会危及生命。
阿胶糕发霉了重新煮一遍还能吃吗
不能吃。
虽然沸水可以在一定程度上起到杀菌的作用，但是煮水的温度并不能完全杀灭霉菌，所以即使发霉的阿胶糕煮了一遍其中仍然会有大量的霉菌残留，也是不能继续食用的，否则很可能会引起身体不适，对身体健康产生极为不利的影响。
阿胶糕刚到期还能不能吃
根据情况而定。
食品的保质期是指产品的最佳食用期，并不是说到了保质期之后就一定不能食用了，所以阿胶糕如果刚到期，但是没有发霉、变味等变质情况的话，那么即使到期了也是可以继续食用的；但是若是到期的阿胶糕有变味、发粘、有异味等情况的话，就不能再食用了。
不过，为了保证阿胶糕的疗效及口感，建议到期了的阿胶糕最好尽早食用。
阿胶糕放冰箱会发霉吗
一般不会。
食物在温暖的温度及一定湿度的情况下，才会生长霉菌，而冰箱中的温度比较低，可以在一定程度上抑制细菌及霉菌的生长和繁殖，因此一般将阿胶糕放入冰箱保存的话是不容易长霉的，而且还可以在一定程度上延长阿胶糕的保存时间，保持阿胶糕的口感。
阿胶糕怎么保存好
阴凉通风处保存
将阿胶糕一片一片用真空袋装好，然后将其置于阴凉通风处，注意避免阳光直射，避免潮湿即可。
冰箱保存
如果阿胶糕的量比较多的话，建议可以将它置于冰箱冷藏保存，这样保存时间可以更长；如果想要长期保存，还可以将它置于冰箱冷冻存放。
THE END
