The Beginning
秋梨膏是一种很常见的中药止咳药膏，每到秋冬季节梨子上市的时候，民间就开始流行做秋梨膏，但熬制秋梨膏十分费心费力，不知道熬的过于粘稠了要怎么办呢？
秋梨膏熬的太稠了怎么办
加梨汁。
秋梨膏原本就是用梨子汁液加一些止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等材料熬制而成的药膏，如果熬制秋梨膏成品过于浓稠的话，可以再加一些梨汁来煮，以提高水分含量，等达到合适的浓稠度后再关火装瓶，这样既不影响药效，又能稀释秋梨膏。但不宜加水熬煮，否则秋梨膏药效会受影响。
秋梨膏熬多久才会变稠
根据制作量决定，一般需要2-6小时不等。
秋梨膏的熬煮类似于熬制果酱，需要耐心和时间，而且秋梨膏一般制作量较大，以十斤梨起步，通常熬一大锅秋梨膏调成小火之后，要不断地用勺子搅拌，以免粘锅或焦糊，大约熬到锅中的材料冒泡泡就说明快要熬好了，等拿勺子舀取一点，有粘稠阻力感，泡泡慢慢变多就可以关火、放凉、装瓶保存了。
秋梨膏拉丝是熬过了吗
没有。
熬过头的秋梨膏会变成得比较硬，用勺子挖不动，还会带有苦味，而还能拉丝的话，说明熬的刚刚好，因为秋梨膏并不是水状的，而是粘稠的半固体状态，平稳放置下不会有流动感，颜色透亮，带有梨香和药香，味道清甜，需兑温水服用，可润肺止咳、生津降火，不可直接饮用，因为秋梨膏糖分很多，渗透压较高，直接饮用会刺激口腔及咽喉黏膜。
秋梨膏熬糊了能喝不
不能喝。
秋梨膏属于中药药膏，若是煎糊的话，其药物成分遭到了破坏，疗效也因此降低，日常生活中有些药物煎糊以后，还会产生其他功效，如荆芥是解表药，煎糊以后变成了荆芥炭，失去了解表作用，反而产生了止血效能；还有如蒲黄用于活血，而煎糊后蒲黄炭则止血，作用恰恰相反。
因此秋梨膏熬糊不能喝，以免药物产生未知的有害成分被身体误食出现不良反应，对于煎干尚未煎糊的药物，则可重新加水适量，稍煮片刻，仍可服用。
THE END
