The Beginning
家里还剩两根小的太子参，想着用着太子参炖些汤来补一补，那么太子参煲汤喝都有哪些功效与作用呢？
益气健脾
太子参是石竹科植物孩儿参的干燥块根，有益气健脾、养胃阴的功效，煲汤饮用对于脾气虚弱、胃阴不足的食少倦怠有一定的改善效果，用的时候常配山药、石斛等同用，但其补益脾气之力不及党参好。
生津润肺
太子参性平，味甘、微苦，入肺经，其中含有的有效成分对气虚津伤的肺虚燥咳、自汗口渴及心悸不眠、虚热汗多症候，能起到益气生津的功效，不过其补气益阴生津之力，要弱于西洋参，其功效虽似人参，但药力薄弱，须大剂量持续服用才能见效。
补充营养
实验研究发现，太子参中含有氨基酸、多聚糖或糖苷、醋酸或鞣质、黄酮、香豆素和甾醇或三萜等成分，其根中还含有果糖淀粉和皂苷，这些物质中有不少是人体重要物质的构成成分，适当的用太子参煲汤喝对自身能起到一定的补充营养的效果。
增强体质
太子参和补气生津的人参、党参、西洋参相比，其滋补的药力要差一些，但它的长处在于药性平稳，是难得的清补佳品，适合长期服用，对于身体体质偏虚弱，容易生病的人来说，适当的用太子参煲汤喝对体质能有一定的增强效果。
太子参煲汤的食用方式
炖食
准备太子参10克、石斛5克、瘦肉200克、适量盐、姜片，先将石斛、太子参清水洗净，瘦肉切大片备用，往锅里倒清水，冷水下肉和姜片，煮开后去血沫再捞出冲洗。再将瘦肉、石斛、太子参一起用炖盅煮开，大约炖两个半个小时左右，关火前加盐调味即可食用。
太子参煲汤的注意事项
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：过敏忌食。
不宜同食：藜芦、萝卜。
THE END
