陈皮是不可多得的药食同源、食养俱佳的中药材，它也被称为第一和药。李时珍《本草纲目》中就有记载：“（陈皮）苦能泄能燥，辛能、温度能和，治愈，常起理气理气之作用，很多人也经常用陈皮泡茶作为日常饮品，给身体带来以下功效和作用。
助消化
陈皮所含的挥发油，对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，有助于消化，增进食欲，所以消化不良、腹胀、食欲不振、或者吃多了油腻食物时，都可用几片陈皮泡茶喝。
理气健脾
陈皮味苦、辛，性温，归脾、胃、肺经；气香宣散，可升可降；有理气健脾、降逆止呕的功效，其含有大量的维生素C和香精油，有助于排除肠管内积气，起到提神、通气的作用，凡有胃胀气、消化不良、恶心呕吐者可用陈皮泡茶，理气开胃。
燥湿化痰
陈皮所含的有效成分柠檬烯，有刺激性祛痰和扩张支气管的作用，容易使痰液易咯出，凡是痰白粘稠，胸部作闷者，都可用陈皮泡茶喝，可燥湿化痰，但陈皮属辛散温热之品，实热所导致的痰热喘咳、阴虚火旺的干咳少津者不宜使用。
降血压
陈皮中的橙皮甙成分，有降低毛细血管通透性，使冠状动脉流量增加，冠状动脉阻力减小，血压降低、心率减少的作用，高血压人群，也可适当用陈皮泡茶喝。
理气散结
陈皮的疏肝理气、消肿散结功效，可用于防治胸胁胀痛、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。女性在分娩之后出现的乳胀情况，用陈皮泡茶喝也是一个非常不错的选择。
通痹止痛
陈皮辛行温通，入肺走胸，能行气、通痹、止痛，可用于治疗痰气交阻引起的胸痹，有胸中气塞、短气等症状者。
食用方式
1.搭配茯苓泡茶喝
将陈皮和茯苓洗净，放入茶壶中；加水500毫升，盖上盖子，煮至沸腾；关火，闷5分钟，即可倒出，放温后代茶饮用，其茯苓性平，味甘、淡，有利水渗湿、健脾的功效，二者搭配泡水，能够增强祛湿功能。
2.搭配干姜甘草泡茶喝
将陈皮、干姜和甘草洗净，放入茶壶中加水500毫升，盖上盖子，煮至沸腾；关火，闷5分钟，即可倒入杯中，放温后代茶饮用，陈皮能理气健脾、燥湿化痰，干姜能温中散寒、燥湿消痰，甘草能调和诸药，改善口感，三者搭配泡水喝，不仅祛湿功效强，而且味道回甘好喝。
注意事项
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：体热上火、胃酸分泌过多人群。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
