砂仁是大多数人都熟悉的中药材，对人体肠胃健康有好处，适量的食用可以起到很好的治病效果，但由于砂仁是作药用，所以在服用的时候是有很多注意事项的，首先我们就要学会怎么分辨砂仁的好坏。
怎么分辨砂仁的好坏
看属性
真正的砂仁为姜科植物阳春砂、缩砂、海南砂仁的果实;而假的砂仁虽然同为姜科，但不是一个属。
看形状
从形状上看，正品砂仁呈圆形或卵圆形，外表棕褐色，有密生刺状突起;而伪品多呈球形或长倒卵形，外观为橙黄色或棕红色，无密生剌状突起，而是有一层短柔毛或扁形柔刺。
看种子粒数
一般来说正品砂仁种子每室有近30粒，而且分力0行紧密排列。呈不规则的多面体，有棱角;而伪品种子每室仅5至15粒，外形一端平截，一端稍窄。
嗅气味
嗅其气味，正品砂仁有一股浓烈的芳香气味，用口尝之味辛微苦;而伪品气微香，味微苦辛而涩。
砂仁的药用价值是什么
1.砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。
2.此外，砂仁还有安胎的功效，常与白术、苏梗配伍，治疗胎动不安、妊娠呕吐等病症。
3.砂仁可以有保护肠胃肾脏的作用，而且还有安胎的作用，对于脾胃不和啊或是经常出现食欲不振，消化不良的情况有改善的效果。
砂仁吃多了会怎么样
砂仁是很好的天然肠胃调理药，但是服用砂仁过量反而可能导致消化不良，上火、口干舌燥、大便秘结等等情况，这样对我们健康来说是没有什么帮助的。特别对于阴虚有热的朋友来说更加不适宜多吃。
砂仁怎么吃对胃有帮助
春砂仁焖排骨
材料：猪排骨500克，春砂仁(干)15克，大蒜(白皮)10克，盐6克，白砂糖3克，酱油15克，香油5克，淀粉(玉米)10克，花生油25克，料酒15克。
做法：将排骨斩成小块，用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味;烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒;等排骨炒到5分熟，加入春砂仁(干)15克，继续爆炒;最后炒好排骨加适量水放入传统砂锅来焖煮15-20分钟，直至排骨，酥软，即可上碟。
功效：这道食谱可以有健脾胃的作用，对于出现的气血不足的情况来说有改善的作用，而且也可以有温补的作用，对于养胃健脾来说起到了很好的效果。
春砂仁鲫鱼汤
材料：春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鲫鱼500克(毛重)，姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。
做法：将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净，悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄，煽葱及姜加清汤及黄酒、味精、食盐用武水煮沸，然后用中火继续煮至鱼汤呈白色，将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮，待鱼肉熟即可。
功效：砂仁对于脾胃虚弱的情况有改善的作用，而且和鲫鱼一起吃的话，对于缓解肠胃胀气的情况有改善的作用，还能有温补的作用，对于出现的体质虚弱水肿的情况也有改善的作用。
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