石斛有养胃生津、滋阴清热的功效，茯苓可以利水渗湿、健脾和胃，那么两者能一起食用吗？两者同食有哪些功效呢？
石斛和茯苓能一起煮吗
能一起煮。
石斛性微寒、味甘，有强阴益精、益气除热的作用，常用于热病津伤、胃阴不足、筋骨痿软等症状。茯苓为利水消肿要药，其性平、味甘淡，有健脾除湿的功效。茯苓和石斛没有配伍禁忌和药效冲突，同食还能增强药效，所以能一起煮。
石斛和茯苓一起吃的功效
养肝护肝
石斛是一种名贵中药材，被誉为“九大仙草”之一，含有石斛碱、多糖、石斛酚和豆甾醇等有效成分，有保肝护肝的功效，茯苓含有茯苓多糖等成分，对于肝脏也有一定作用。
利水消肿
茯苓多为乳菌科植物茯苓的干燥菌核，有利水渗湿的功效，为利水消肿要药，含有茯苓多糖、茯苓酸、麦角甾醇等有效成分，有利尿、镇静、抗菌作用。石斛补肾益肝，与茯苓同服可用于小便不利、水肿胀满等症状。
滋阴清热
石斛干品枫斗为养阴要药，有滋阴生津的作用，可用于治疗阴虚津亏等症。茯苓健脾除湿，与石斛一起食用，能够养胃生津，滋阴清热。
健脾益胃
石斛所含有效成分能够抑制幽门螺旋杆菌，可用于治疗胃炎、胃溃疡等症状。石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，起到促进消化的作用。茯苓含有的茯苓多糖、茯苓酸等有效成分，能够降低胃酸的分泌，对胃溃疡有一定作用，两者同服，有健脾益胃的功效。
增强免疫
石斛里面含有丰富的多糖类物质，可以增强腹腔巨噬细胞的吞噬能力，从而提高免疫功能。茯苓里面含有茯苓多糖、茯苓酸、多聚糖类等有效成分，能增强免疫力，两者同食，药效更佳。
抗衰防老
石斛含有多糖、生物碱等有效成分，有促进胃液分泌、抗衰防老、调节免疫、降血糖、解热镇痛等作用，是较好的保健养生食疗，茯苓有利尿、镇静、护肝、增强心肌收缩力等作用，两者同食，药效广泛，能抗衰防老。
吃石斛要注意什么
1.感冒初期不宜吃
石斛有敛邪的作用，感冒属于外感风邪，伴有发热、发烧的症状，食用石斛可能会导致邪气无法散出体外，加重病情。身体患有温热性质的疾病，都不宜食用石斛，以免加重病情。
2.湿热体质者不宜食用
铁皮石斛性寒，有养胃生津的功效，有一定的助湿作用。湿温体质者表现为身热不扬、身重痠痛，食用石斛可能会加重病情。
3.胃寒者不宜食用
石斛有养胃生津的功效，含有石斛碱、石斛胺、多糖等有效成分，能促进胃酸的分泌，石斛药性寒，胃寒者食用可能会造成胃肠不适，加重胃寒症状。
4.不宜马上食用萝卜
萝卜富含维生素、膳食纤维等营养物质，有润肠通便的作用，萝卜也有破气的功效，服用石斛之后马上食用萝卜，会影响石斛在肠胃的停留时间，影响小肠对于石斛药效的吸收。
吃茯苓要注意什么
1.不宜与浓茶同服
茶里面含有较多的茶多酚，能够清除自由基，有抗氧化的作用，浓茶里面也含有大量的鞣酸，鞣酸有吸附收敛的功效，与茯苓同食，会影响药效的吸收。
2.不宜与米醋同食
醋是生活中常见的调味品，很多人做茯苓粥、茯苓汤的时候喜欢加醋调味，其实这样做是不对的，因为醋有敛涩作用，会影响机体对于茯苓药效的吸收。
3.肾虚患者不宜食用
茯苓在生活中应用很广，有利水渗湿、宁心安神的功效，常用于治疗小便不利、水肿和失眠惊悸等症状，肾虚患者不宜食用茯苓，因为茯苓有利水的功效，可能会加重此类患者的病情。
4.糖尿病患者少食
茯苓含有茯苓多糖、茯苓酸等多种有效成分，有利尿、镇静、抗菌、降血糖的功效，但是茯苓含有大量的淀粉，糖尿病患者过量食用可能会导致血糖升高。
石斛和茯苓怎样一起吃
石斛茯苓茶
1.准备石斛5克，茯苓8克；
2.将茯苓捣碎成粉末，放入杯中；
3.冲入沸水，加入石斛；
4.盖闷5分钟，一日两次饮用即可。
