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天麻炖鸡的功效与作用

来源: 更新时间:2022-05-13 23:00:06
The Beginning

天麻炖鸡是一道传统的养生美食,味道鲜美,营养丰富,也具有诸多功效,天麻与鸡肉完美的结合,是适合较多人群进补的优质美食。下面就为大家介绍下天麻炖鸡的功效与作用以及其主要做法。

镇静止痛

天麻中含有的天麻甙具有改善神经性疼痛的效果,其含有香草醇具有明显的镇静效果,加上与鸡肉的结合,对于神经性头痛、三叉神经痛以及神经衰弱有一定的缓解效果。

降压将脂

天麻中具有软化血管,增强血管弹性的作用,而鸡肉是高蛋白的食物,脂肪含量低,食用天麻炖鸡对于高血压和高血脂都有一定的控制作用,并且可以减少冠心病的发作。

养血强体

天麻可养血益气,鸡肉温中益气,营养丰富,有活血强筋骨的效用,二者结合,对于产后血虚,病后虚弱者有较好的进补功效。

祛风通络

天麻具有解痉,祛风等功效,对与风湿有一定疗效,鸡肉性温,与天麻可有效相融合,对于风湿痹痛及肢体麻木的人群是非常合适的食疗方法。

健脑益脑

天麻自古以来作为强壮药,还是健脑的佳品,而鸡肉亦具有益脑的功效,常吃天麻炖鸡可以健脑益脑,增强记忆力。

平肝熄风

天麻是具有平肝熄风的作用,与鸡肉结合后,对于肝阳上亢引起的头痛、头晕及小儿癫痫等都有显著的效果。

天麻炖鸡的做法

方法一

食材:天麻、当归、菊花、花、生姜、陈皮各6克,黄芪、党参各15克,酱油、料酒、食盐、味精、葱花、生姜各适量。

制作:母鸡宰后去毛和内脏,洗净装盆,将天麻、当归、菊花、陈皮、黄芪、党参放入鸡腹内,再将鸡放入砂锅,加酱油、料酒、食盐、味精、葱花、生姜、清水适量,置武火烧沸后,改用文火煨炖,直至鸡熟烂,去药渣即成。

食法:中、晚餐食用。

功效与主治:补气养血,平肝熄风。适用于气血亏损、头晕目眩、头痛头胀者。

方法二

食材:鸡1只,天麻,玉竹、沙参片各10克,泡好的枸杞子5克,姜片、葱花各适量。调料盐适量。

做法:将鸡去除内脏,用清水洗净尼沥干水分:天麻、玉竹、沙参片洗净,沥干水分。锅内倒入适量水煮弗,将鸡整个儿放人锅中煮烫,以去除杂质和血污,捞出后用清水冲净。将全部材料(除葱花外)装人炖盅内,加水炖2小时,放入盐调味,撒上葱花即可。

食法:中、晚餐食用。

功效与主治:补血、祛湿、行气、活血,用于病后虚弱、产后血虚头昏,晓晕反复发作。

天麻炖鸡的宜忌人群

老人、病人、体弱者宜食用,一般人群皆可食用。

1.只要是身体有着血液亏虚、阴液不足等情况的患者或者人群,不适合服用天麻。

2.儿童、孕妇禁用。

3.关节肿痛如灼、痛处发热,疼痛窜痛无定处的热痹者,慎食。

THE END

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