自古以来养生注重女人补血，男人补气，只有气血充足，精力才旺盛，脸色才好看，也能延缓衰老。而一直以来补气、补血的也就那几样中药材，当归、人参、黄芪、枸杞等。我们今天就一同聊一聊具有补血之王称呼的当归，它还被称为“妇科圣药”。
吃当归的好处
对于女性来说当归的4个好处
1调经
有月经不调、月经延迟、痛经、经血颜色淡、经血有血块等情况，可以选择当归服用，被中医界称为“妇科养血第一方”的四物汤中，便含有当归。另外，现代医学发现当归还可以对子宫平滑肌产生作用，对抗子宫收缩。
2养血、或血、养颜
当归还是女性的美容药材，当归有的抗色斑、美容护肤的作用，甚至被称为“妇人面药”。当归可以养血活血，消肿止痛，与羊肉一同吃，可补血生血，温阳散寒，防治冻疮和风寒。
3补血作用
中老年女性往往会引起血虚不足，而出现诸多小毛病。当归可以改善气血不足、血虚引起的面色萎黄、嘴唇发白等现象。现代医学还发现当归能够促进机体的造血功能，提高红细胞、血红蛋白和白细胞的含量，也改善了贫血问题。
4润肠通便
不少女性受到便秘的困扰，而容易发生色斑、皮肤干燥、口臭等问题。而当归还具有润肠通便的作用。
对于男人来说吃当归的好处
虽然说当归是妇科神圣药，但是也适用于男人。
1男人也需要补气血
男人气血不足表现没有女人表现明显，一般会表现为入睡困、易惊醒、夜尿多、呼吸沉重、眼睛干涩，皮肤发暗、泛黄、发青以及容易长斑等。所以，男人也适合通过服用当归来补气血。
2助男人恢复体力、提高抵抗力
现代男性容易因为压力大，出现疲倦、嗜睡、精力不济以及工作效率下降等。当归有调节和恢复免疫力的作用，对心血管系统有保护作用，改善心率失常以及保肝利胆。
当归的食用方法
1、当归茶，一般采用当归煎水，代茶饮。
2、当归煮蛋，采用当归15g与龙眼、花生、鸡蛋等一同煮食，适合产后女性。
3、当归羊肉汤，采用当归21g与羊肉一斤、适量生姜制作，具有驱寒保暖作用，适合冬季食用。
但是当归不能食用过量，否则容易出现疲倦、嗜睡、过敏反应、慢性腹泻等。最好每次食用控制在6-12g，且不宜长期服用。
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