The Beginning
陈皮是橘树及其变种的成熟果皮，常用来泡酒喝，陈皮酒是一种流行饮品，不知道陈皮和什么一起泡最好呢？1斤陈皮又可以泡多少酒呢？
干枣片
在用陈皮泡酒的时候，常常会加入些干枣片，干枣片是由红枣干制而成的食品，风味甜润、营养丰富，其中维生素C和糖分的含量都很高，经常用来泡水泡酒饮用，干枣片与陈皮一起泡酒，既可以增添风味，又能起到营养互补的作用。
桂圆肉
桂圆肉又叫龙眼肉，是龙眼的假种皮，味甜气微香，归心、脾经，食用以后具有补益安脾、养血安神的功效，是用陈皮泡酒时的常见配料。可以与陈皮一同放入玻璃瓶中，然后将度数较高的酒倒入与其反应。
枸杞子
枸杞子是枸杞的干燥成熟果实，其表皮多呈橙红色，形状多为椭圆状。枸杞子食用起来较为甜腻，可以与陈皮一起泡酒饮用，泡出来的酒颜色鲜艳、风味独特，人食用以后润肺止咳、促进消化的作用。
冰糖
除了上面这些食材之外，在用陈皮泡酒的时候一般都会加适量的冰糖，陈皮的味道偏酸带涩，加些冰糖可以很好地调节陈皮酒的风味，使其口感更好，而且冰糖可以使酒的颜色更为光亮，这样的陈皮酒看起来更为诱人。
1斤陈皮可以泡多少酒
10千克左右。
一般来说，用陈皮泡酒时，陈皮和白酒的比例维持在1：20左右是比较合适的，所以1斤陈皮通常可以泡10千克左右的酒。
在制作陈皮酒时，只需将陈皮以及红枣干等配料放入干净的玻璃瓶中，然后将高度数的白酒倒入与其反应，最后把玻璃瓶的瓶口密封后用力摇匀，放到阴凉通风的地方浸泡20天左右就差不多了。
THE END
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