西洋参有清火生津的功效，那么糖尿病能吃西洋参吗？糖尿病怎样吃西洋参比较好呢？
西洋参糖尿病可以吃吗
可以。
西洋参性寒、味微苦，有补气养阴、清火生津的功效，常用于治疗气阴虚而专火旺、内热消渴、口干咽燥等症状。西洋参能辅助降血糖和缓解糖尿病病症，所以糖尿病患者能吃西洋参。
糖尿病怎样吃西洋参比较好
西洋参瘦肉粥
材料：
西洋参8克，瘦肉150克，白米70克。
做法：
1.西洋参切片洗净，瘦肉切片洗净待用；
2.把水加入瓦煲中煲滚后放入已洗净的白米；
3.待二沸后把西洋参片、瘦肉片放进去，待滚后再用文火煲约一小时后即可。食前再调味。
黑枸杞西洋参饮
原料：
黑枸杞20粒，西洋参8克。
做法：
1.先将西洋参用70度温水泡40分钟；
2.等西洋参水冷却后加入黑枸杞即可。
西洋参黄芪饮
原料：
西洋参5克、黄芪5-8克。
做法：
1.将西洋参和黄芪洗干净；
2.沸水倒入准备好的药材中，加盖闷约5-10分钟，即可饮用。
糖尿病可以长期吃西洋参吗
不建议。
西洋参含有人参皂苷、黄铜、维生素、氨基酸等有效成分，能够提高免疫力、清除自由基、加速新陈代谢，服用西洋参可以辅助降血糖、降血压、抗心律失常、抗心肌缺血等。
但是西洋参作为一味补气滋阴中药，长期大量食用也存在一些副作用，如畏寒、四肢冰凉、腹痛等症状，建议糖尿病患者一周食用3~4次即可，及时做好血糖监测。
哪些人不宜用西洋参降血糖
1.感冒患者。
西洋参有较强的滋补作用，感冒患者食用西洋参会加重感冒发烧的症状，不利于病情恢复。
2.便溏泄泻者。
西洋参性寒，便溏泄泻者食用会加重腹泻的症状，造成身体不适。
3.胃湿寒者。
胃湿寒者有舌苔白腻、饮食不佳、四肢冰凉等症状，西洋参性寒，此类患者服用会加重病情。
糖尿病患者食用西洋参的注意事项
1.西洋参不宜与萝卜同食。
萝卜是消气食材，而西洋参是补气药材，两者同服会影响西洋参的药效，也破坏了萝卜的营养价值。
2.西洋参不宜与浓茶同食。
茶中含有较多的鞣酸，有吸附收敛的功效，与西洋参同食会影响药效的吸收。
3.西洋参不宜与藜芦同食。
西洋参反藜芦，两者同食会影响药效。
