The Beginning
御寒菜：白萝卜
萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍，多吃萝卜也有利于钙的吸收。
食用方法：
上半段靠近叶子的部分，味道较甜且水分最多，应该生食，以做沙拉或凉拌为佳;根部中间部位，用来煮、蒸或熬炖最适合;最末端的一块，纤维最多且辛味浓，适合炒或油炸。
御寒果：栗子
栗子是益肾宜气的“补药”，其主要功效为养胃健脾、补肾强筋。栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，还有抗高血压、冠心病和动脉硬化的功效。
食用方法：
脾胃虚寒者，可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;无论熬汤还是炒食，栗子都应该细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。
御寒饮：红糖水
寒冷的季节强调温补，就饮品来说，红糖水是最好的温补品。红糖具有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，且富含人体必需的矿物质与微量元素。
食用方法：
红糖水一定要煮一下。将红糖煮成红糖水喝，比直接用热水冲泡更容易让人体吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。
御寒肉：羊肉
秋冬季节，人体容易出现手足冰冷、气血循环不畅的情况。羊肉具有温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。
食用方法：
羊肉最好还是炖着吃，因为羊肉经过炖制，会更加熟烂、鲜嫩，也易于消化。
THE END
