The Beginning
水鸭益脑汤
材料：水鸭一只，瘦肉三两，生姜二块，杞子三钱，淮山三钱。
制作方法：水鸭洗净切块;瘦肉洗净切块，加姜块，杞子，淮山，以及清水五碗，煲四个钟点。
功效：补而不燥，温润脏器。小朋友饮用此汤可以开胃红润，头脑聪慧。
百合鹌鹑汤
材料：鹌鹑两只，胡萝卜两根，百合半两，蜜枣六枚。
制作方法：鹌鹑洗净，去肠杂;红萝卜去皮洗净，切小块;一齐放入煲内，加百合，蜜枣，五碗清水，煲三个钟点。即可。
功效：滋阴健肺，止咳补气。此汤清润滋补，适合全家老少饮用，在秋冬季更是合时的汤水。
乳鸽银耳汤
材料：银耳半两，乳鸽一只，瘦肉四两，蜜枣四枚。
制作方法：银耳浸发，洗净;把洗净切块的乳鸽和蜜枣，瘦肉先煲约两个钟点，然后加入银耳再煲半小钟点，最后加少许食盐调味，即可。
功效：有清润、滋养和血、通便的功效，此汤适合全家老少合用。
莲子百合汤
材料：瘦肉半斤，莲子一两，百合半两，蜜枣四枚。
制作方法：把所有材料洗净，一齐放入煲内，加清水六碗，煲三到四个钟点，至莲子松化，百合融在汤里即可。
功效：补中益气，温肺止咳。
THE END
