The Beginning
猪血为猪科动物猪的血，富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分，而且脂肪含量则很低，因此有增强体质、补血养颜、防止高血脂、延缓衰老等的功效，但不能过量食用，下面我们就一起来看一看猪血不能和什么一起吃吧！
猪血不能和什么一起吃？
1、黄豆：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良。
2、海带：猪血忌与海带同食，会导致便秘。
3、地黄：猪血忌地黄、何首乌。
4、茱萸：猪血忌与茱萸同食。
5、杏仁：猪血不宜与菱、杏仁同食。
猪血和什么一起吃最好？
1、豆腐：猪血和豆腐起吃可补铁补血。
2、甜椒：猪血和甜椒起吃可促进铁吸收。
3、韭菜：猪血和韭菜起吃可清肺健胃。
4、菠菜：猪血和菠菜起吃可润肠通便、补铁补血。
5、木耳：猪血和木耳起吃能增强体质。
6、豆腐：猪血和豆腐起吃能补血。
猪血的食用方法
1、猪血豆腐青菜汤
【材料】猪血，豆腐，青菜，虾皮，调料适量。
【做法】①猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切碎。②水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。③煮3分钟，加调料即可。
2、韭菜炒猪血
【材料】韭菜半斤，猪血1块，红葱头1大匙，酸菜1两，盐1小匙，胡椒粉少许。
【做法】①将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。②猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水氽烫过备用。③将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
3、猪血蔬菜肉粥
【材料】雀巢米粉适量，猪血1块，芹菜少量，瘦肉1块。
【做法】①瘦肉洗净剁成沫，越碎越好。②猪血1块切成小丁。③将芹菜洗净，切成碎末。④将米粉调成糊状，倒入肉沫，猪血丁，蔬菜泥搅拌均匀。⑤将混合好的米粉肉粥放入锅内大火煮10分钟左右，就可以出锅了。
部分专业知识转自网络
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