The Beginning
鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，还具有提神和防衰老等食疗作用，下面我们就一起来看一看鲅鱼不能和什么一起吃吧！
鲅鱼不能和什么一起吃
鲅鱼不能喝牛肝一起吃，易出现消化不良。
鲅鱼和什么一起吃最好
鲅鱼和豆腐一起吃最好，能促进蛋白的吸收。
鲅鱼豆腐汤的做法
【材料】鲅鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。
【做法】①将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。②鲅鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。③锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟。④然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。
鲅鱼炖豆腐的做法
【材料】鲅鱼、豆腐、葱、姜、香菜、花生油、盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精。
【做法】①先把鱼洗净，去掉内脏，切成2公分的片状，放入料酒、盐腌制10分钟。②葱切段，姜切片。③豆腐切片，沾上面粉放入锅中煎制两面金黄，盛出来备用。④锅里放油，把鱼裹上面粉放入锅中，煎到两面上色即可。⑤锅里留底油，放入葱、姜煸炒出香味，放入鲅鱼，再放入豆腐。⑥添加料酒、酱油、白糖、醋和适量水，大火烧开转小火炖20分钟。出锅前放入香油、香菜、味精即可。
部分专业知识转自网络
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