鱼头形状不同：野生黄鱼的鱼头整体形状呈较为尖锐的形状，鱼唇的颜色呈现出口红一样的鲜红色；养殖黄鱼的鱼头比较大呈浮肿状，鱼唇没有颜色。鱼尾的长度不同：野生黄鱼常年在大海中生活，尾巴比较修长有力；养殖黄鱼一般生活在网箱中，尾巴明显比较短。
一、野生黄鱼和养殖黄鱼的区别
1、鱼头形状不同：野生黄鱼的鱼头整体形状呈较为尖锐的形状，鱼唇的颜色呈现出口红一样的鲜红色非常鲜艳；而养殖黄鱼的鱼头比较大给人一种浮肿的感觉，鱼唇也没有什么颜色。
2、鱼尾的长度不同：野生黄鱼常年在大海中生活，需要进行洄游，活动场地比较大没有拘束，所以尾巴就比较修长有力；而养殖黄鱼一般生活在网箱中，活动空间比较小，所以尾巴明显比较短。
3、口感不同：野生黄鱼的肉质紧实黏重，在炖煮的时候久熟之后一般也不会出现散架；而养殖黄鱼的肉质一煮就散架，口感也没有野生的好，所以野生黄鱼的价格比养殖黄鱼高很多。
4、背鳍鱼鳞不同：野生黄鱼的背鳍上有锯齿状，整体比较尖长，颜色为透明或者微黄色；而养殖黄鱼的背鳍颜色为灰白色，表面比较粗糙不整齐，鳞片也会出现倒插现象。
二、黄鱼养殖技术
1、给黄鱼网箱养殖提供良好的水质环境，重新调整养殖网箱合理的布局，可以用鱼、贝、藻间养的生态养殖模式，在网箱区一带形成一个互利互补的良性生态群落，这样可以提高海区养殖效率，又可以改善海区的生态环境。
2、选择生长快、个体大、体质健壮的苗种，放苗的密度要合理，在育苗阶段不用药或者少用药，这样鱼苗生长的比较快、无病害、成活率高，放苗的时间一般在4月中下旬或5月初，这个时候的水温适合鱼苗的生长，放苗要注意鱼种规格要求整齐一致，这样有利于管理。
3、使用优质、适口人工配合颗粒饲料并且适量投喂，用优质的浮性人工配合饲料代替鲜杂鱼肉靡投喂，这样可以保护水产资源，还可以减少残留饵料对网箱养殖区污染。
4、定期观察养殖网箱，做好日常巡视以及水质管理，如果出现浮头、泛塘现象，一般是因为水体缺氧造成的，要及时进水或者增氧。发现病虫害及时处理，网箱养殖海水鱼的主要疾病有病毒性、细菌性、寄生性等，防治养殖鱼发生病虫害，主要以预防为主。
