菜用枸杞为多年生落叶小灌木，其嫩梢、叶作蔬菜食用，一般进行大棚栽培。现介绍大棚菜用枸杞无公害高产栽培技术如下：
一、大棚枸杞的品种选择
大棚菜用枸杞种植要选用大叶枸杞。该品种叶大而绿，呈卵状，叶长约8厘米，宽约5厘米，无刺，味较淡，抗性强，产量高。
二、大棚枸杞如何整地筑畦
选择土壤疏松肥沃、地势高燥的田块，在移栽前20天左右深耕晒垡；耕前每亩撒施充分腐熟的有机肥5000公斤、复合肥50公斤。
移栽前1星期筑畦，筑成畦面宽120厘米、畦沟宽30厘米、畦高30厘米的高畦（1个标准棚4畦）。
为便于水的管理，可在畦中间辅设1根直径为2.5厘米的塑料软管滴灌。
三、大棚菜用枸杞的栽培方式
采用大田直接扦插，大棚设施栽培。南京地区春、秋季均可扦插，采集生长强壮的半木质化枝条，剪成12—18厘米长的插穗（每根插穗要有4—6个芽），用生根粉液浸泡插穗24小时。
按行距30厘米、株距25厘米扦插，每穴1—2根，密度为7000—8000株/亩。扦插时腋芽向上，不能倒插，入土深度为5—7厘米，插后浇透水。
四、大棚菜用枸杞田间管理
1、水肥管理
扦插后20天左右，每亩浇施1次1500公斤的稀人畜粪。第1次采收结束后每亩追施尿素15公斤，以后每采收1次，追肥1次。
到翌年5—6月中旬枸杞剪枝后换地膜前，在行间深施充分腐熟的优质有机肥，每亩施4000公斤，加复合肥30公斤。
2、温度管理
枸杞枝条最适宜生长的温度为15—25℃，秋季在霜降前要覆盖大棚。
为确保枸杞在元旦、春节正常上市，12月10日前后至2月下旬，大棚内应加盖1层中棚，使棚温保持在15℃以上，同时应根据天气状况及时揭盖棚膜，以确保透气、换气。
夏季高温时，棚顶应覆盖遮阳网，并早晚喷水降温保湿，创造适宜的生长小气候，有助于提高枸杞品质。
3、清园剪枝
枸杞生长期间应注意清除田间杂草。一般每年5—6月枸杞停采越夏，可利用这一时机进行清洁田园，修剪枝叶。其方法：
一是结合中耕培土，清理田间枯枝残叶、杂草和老化地膜；
二是于6月中旬将离地面12—15厘米以上的枝叶全部剪掉。
五、病虫害防治
枸杞抗病性强，病害较轻。虫害主要有蚜虫和夜蛾类。蚜虫可选用10%的吡虫啉可湿性粉剂，每亩兑水喷雾防治；夜蛾类可在幼虫2龄前选用bt500倍液喷雾防治。
