The Beginning
黄金桂和铁观音外形、内质、叶底皆有不同。黄金桂汤色金黄明亮或浅黄明澈，香气特高，滋味醇细鲜爽，有回甘；铁观音茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。黄金桂叶型椭圆型，细嫩，柔软，叶齿深且明显，先端稍突尖，叶面隆起；铁观音外形椭圆，齿疏且钝，叶面隆起微向后卷。
一、内质区别
1、黄金桂汤色金黄明亮或浅黄明澈。香气高，常带有桂花、栀子花、梨香等混合香味。滋味醇细鲜爽，有回甘，适口提神。
2、铁观音茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。香气浓郁且持久，音韵明显，常常带有兰花香、生花生仁味、椰香等香味。
二、叶底区别
1、黄金桂叶底黄绿色，叶片先端稍突间，呈长圆形，主脉浮现，叶片较薄，叶缘锯齿教浅。
2、铁观音枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称绸缎面。
三、外形区别
1、黄金桂叶形椭圆型，细嫩，柔软，叶齿深且明显，先端稍突尖，基部渐斜或稍钝，叶面隆起，略显肋骨状，侧脉明而且密。
2、铁观音外形椭圆，齿疏且钝，叶面隆起微向后卷，叶基钝，叶尖凹向左歪微下垂。
THE END
