The Beginning
归参炖鸡
材料：当归20克，太子参30克，小公鸡1只，生姜末、料酒、细盐、香油、葱、味精各适量。
做法：
1.宰杀雪鸡，去毛、内脏、血洗净;
2.将当归、太子参放人鸡腹内，置大沙锅中，加入料酒、细盐、生姜末、葱、清水，先用旺火烧沸，后改用小火，炖至肉烂熟即可。
3.起锅时加味精、香油。
羊肉肉苁蓉羹
材料：羊肉500克、肉苁蓉15克、粳米100克。
做法：
1.先将肉苁蓉同羊肉一起熬汤。
2.然后加入粳米煮熟。
3.加入葱花、料酒、食用盐等调味品即可食用。
夏草雌鸽补益汤
材料：冬虫夏草10克，雌鸽1只，细盐、料酒、生姜末、味精各适量。
做法：
1.洗净冬虫夏草，用清水浸泡120分钟;
2.宰杀雌鸽，去毛、内脏与血，洗净。
3.将雌鸽、冬虫夏草及已泡药的清水全部放入大瓦罐中，旺火烧沸，然后加料酒、细盐、生姜末，改小火，炖90分钟，起锅时加味精即成。
枸杞子鸽子蛋
材料：枸杞子30克。鸽子蛋10个。
做法：
1.将鸽子蛋壳洗干净。
2.然后加入枸杞子煮熟，加入适量盐调味即可。
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THE END
