西兰花鸡胸肉沙拉
材料：西兰花适量、鸡胸肉100克、生抽10克、柠檬半个、盐适量。
做法：
1.用盐适量和柠檬汁、生抽与鸡胸肉一起搅拌，20分钟即可。
2.在锅中倒入适量的橄榄油，油热后将腌制好的鸡胸肉放入锅中清炒，炒熟即可。
3.将西兰花用开水焯熟。
4.将西兰花与鸡胸肉一同放入碗中，放入少许橄榄油和柠檬汁搅拌均匀即可。
鸡胸肉蔬菜沙拉
材料：鸡胸肉、彩椒、青瓜、柠檬、盐、糖、橄榄油。
做法：
1.鸡胸肉冷水下锅，煮熟后出锅晾凉，怕腥的人可以在煮肉时拍一块姜下锅。
2.将煮好的鸡胸肉用手撕成丝，粗细依据个人喜好。
3.彩椒和青瓜洗净切丝。柠檬洗净，用菜刨把最外层黄色的皮刨下来，待用。
4.把所有的材料放到一个的大的容器里，方便搅拌。
5.在容器里加入盐、糖、橄榄油。柠檬切开，用手把柠檬汁挤到容器里，搅拌均匀即可。
鸡胸肉番茄沙拉
材料：鸡胸肉、番茄、苦菊、紫甘蓝、沙拉酱。
做法：
1.所有蔬菜洗净，沥干水分，黄番茄每颗切成1/4瓣，红番茄剁碎，紫甘蓝切细丝，苦菊自然分开。
2.煎熟的鸡胸肉切成小块和蔬菜一起装盘后，淋上沙拉酱即可。
西兰花洋葱鸡胸肉沙拉
材料：鸡胸肉1块、西兰花半个、红皮洋葱半个、葱1根、姜2片、红尖椒2只、生抽1勺、盐2勺、料酒1勺、鲍鱼汁1勺、蒜4片、油适量。
做法：
1、洗切完材料，料酒生抽葱姜蒜。
2.淀粉抓鸡胸肉，倒入调料，腌制15分钟。
3.爆香葱姜蒜辣椒，倒入鸡胸肉，翻炒至发白，倒入洋葱和西兰花一起翻炒。
4.加盐生抽鲍鱼汁，一勺水，翻炒后，盖锅盖煮2分钟即可。
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