The Beginning
中国樱桃适应性广，种类繁多，有许多地方良种。
(1)安徽太和的大鹰嘴樱桃：果较大，卵圆形，先端有尖嘴；果柄细长，果皮较厚，易于果肉分离，完熟后呈紫红色，鲜艳；汁多，昧甜，品质上。
(2)安徽太和的金红桃樱桃：果圆球形，果皮金红色，肉质厚而致密，味甜，最宜制蜜干，成品色鲜透明，甚美观，为目前优良加工用品种。
(3)南京盘丝樱桃：果型大，汁多昧甜，肉质细腻，果色鲜艳，早熟丰产。果柄细长，向下垂挂。
(4)南京东塘樱桃：果实圆形，鲜艳，丰产，为当地的优良品种。
(5)浙江诸暨的短柄樱桃：果大，最大可达3.13克，扁圆球形，果肉细丽多汁，酸甜适度，皮薄，果柄短，为中国樱桃生食品质最佳者。
(6)山东莱阳的短枝樱桃：个头大，品质好。枝采节间短，株型紧凑，可进行设施栽培，近年发展很快。
大樱桃可分为哪几个品种群
根据果实外表颜色可分为红紫和黄色两大类，其中每一类都各包括两大品种群，即硬肉品种群和软肉品种群。
(1)红紫类：
①硬肉品种群。果实心形，果皮鲜红色，果点明显，果肉脆硬，果汁中多，成熟期中晚，较耐贮运。如红樱桃、红丰、紫樱桃、晚红、秋鸡心。
②软肉品种群。果实宽心形或圆形，果皮红色至黑紫色，肉质较软，果汁多，耐贮运性差，熟期较早，5月下旬成熟，如大紫、平顶红、牛心、鸡心、小紫、红灯等。
(2)黄色类：
①硬肉品种群。果实心形至宽心形，果皮黄色，向阳面染红晕，有光泽，果肉脆硬，果汁中多，耐贮运，中晚熟。如那翁（包括烟台1号、烟台2号）、晚黄（包括晚黄1号、晚黄2号）。
②软肉品种群。果实圆球形，淡黄色，向阳面染红晕，果皮薄，果肉软，不耐贮运，中早熟，如黄玉。
THE END
