糟羹怎么做：咸糟羹
材料：肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蛏、豆干、油泡、川豆板、菠菜、青菜、精肉、香干、笋、花生米、少许米粉。
做法：
1、准备好青菜、精肉、香干、笋、花生米之类的以颗粒状切好并炒至半成熟。注意菜要剁得越碎越好，这样才更能入味哦。当然别忘了，与此同时在锅里烧一大锅水，我们要好好利用时间嘛。当然，其中的料理中，青菜要最多，这样煮出来的糟羹绿绿的会很好看也很好吃的;其他可以根据自己的喜好决定放入量的多少。
2、等到水煮沸后，把各种颗粒逐一放入，与此同时倒入米浆(将米粉和水调匀)，不断搅拌。注意搅拌方向一定要统一，一直顺时针或逆时针，否则糟羹不容易变成糊状。
3、等到逐渐呈糊状变稠，放入盐、味精就可以了。
糟羹怎么做：甜糟羹
材料：荸荠适量、金桔适量、苹果适量、梨适量、葡萄干适量、红薯淀粉适量、红糖适量、红枣适量。
做法：
1、把各种材料预处理好，金桔去核切片，苹果梨切片，红枣泡好，荸荠削皮切丁等。
2、把最难煮熟的先下锅。我们家是先下荸荠和红枣。
3、把其他材料也一一下锅，放红糖。
4、等所有料都煮软了煮出香味以后，把调好的水淀粉一边搅拌一边倒入锅中(如果这个时候发现倒完了以后羹太浓了，可以加点水)。
5、淀粉透明了就是煮熟了，可以关火出锅了。
糟羹怎么做：醪糟养颜羹
材料：酒酿500g、熟鹌鹑蛋4个、食用玫瑰花10g、红枣100g、葡萄干50g、冰糖适量、盐适量、水淀粉适量、柠檬汁适量。
做法：
1、玫瑰用淡盐水泡发了半小时，去除杂质;红枣、葡萄干提前用水泡发备用。
2、锅置火上加适量水，放入红枣、葡萄干、倒入醪糟，用勺子不断的搅匀。
3、锅中放入鹌鹑蛋、调入少许盐、柠檬汁，与醪糟的酒味综合一下。
4、调入4-5粒冰糖，用勺子搅拌均匀，大火煮开。
5、转至小火，分次加入水淀粉不断搅拌。
6、待汤汁变至浓稠时即可盛出食用。
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