The Beginning
做鸡蛋饼可以放酸奶吗?
可以。
主料：
面粉80克、老酸奶160克、鸡蛋2个
辅料：
白糖10克、牛奶50毫升、泡打粉3克
做法：
1、容器放入面粉，白糖，老酸奶，牛奶，鸡蛋，泡打粉，搅至顺滑。
2、起锅倒入饼浆，两面煎熟，出锅，装盘，淋酸奶。
做酸奶鸡蛋饼的方法二
食材：
冷藏酸奶，鸡蛋，清水，干淀粉，白砂糖，冰糖
步骤：
1、将冷藏的酸奶从冰箱中提前取出，将其晾至接近常温;
2、取3-5g干淀粉，加入适量清水将其调成水淀粉，调匀后打入2个鸡蛋，再加入适量白砂糖，用打蛋器充分打匀。
3、待白糖全部融化后，倒入一盒酸奶，再次用打蛋器，手动将其搅拌均匀。
4、拌匀后封上保鲜膜，扎几个洞静置一会儿，等待5分钟气泡全部自行爆掉。
5、起锅烧干，小火热油，加入几粒冰糖，烧化后盛出备用。
6、平底锅洗净后烧干，如果是不粘锅可以不刷油直接煎饼，如果锅容易粘的话，可以先刷一层薄油，热好后在下入调好的蛋液。
7、每一小勺就正好是一个蛋饼的量，煎至一面成型后，翻面继续煎至两面成型，煎至成型就可取出。
8、如果煎完立即吃，可以多煎一会儿，如果做早餐的，建议煎到成型就可以。
THE END
