桂花会在每年的9~11月份盛开，香气迷人，但桂花花期较短，所以会需要及时采摘，那桂花茶是直接摘下来就能泡吗？桂花泡水喝有什么作用与功效？
桂花茶是直接摘下来就能泡吗
不建议。
如果是刚摘下来的桂花，其中会含有较多的水分，并且新鲜桂花会含有较多的单宁物质，而这种物质吃起来的味道比较苦涩，同时，刚摘下来的新鲜桂花卫生情况较差，其中可能会含有较多的灰尘、细菌、虫卵、农药残留等杂质，所以是不建议直接进行泡水喝的。
此外，新鲜桂花含有更多的人挥发油物质，所以闻起来的香味会比较浓郁，但是其中含有的有效成分也会被包裹在挥发油中，直接热水冲泡的话是无法将有效物质吸出的，因为挥发油不同于水，需要将新鲜桂花晒干，挥发油都挥发后再泡水喝，效果会更好。
桂花泡水喝有什么作用与功效
止咳化痰
桂花中含有丰富的黄酮类物质，而黄酮有很好的抑菌活性，对人体呼吸道的病毒有一定抑制作用，并且桂花对寒邪引起的咳嗽、痰多等症状也有很好的缓解功效，日常应用桂花茶可以帮助温肺化饮、止痰化咳。
保护血管
桂花茶味道清淡，其中还会含有丰富的多酚类物质，而多酚类物质可以帮助身体清除血管内的脂肪，进而帮助降低血管粘稠度，保护血管，降低其他心血管疾病的发生几率。
美容养颜
桂花茶中还会含有丰富的维生素以及其他一些抗氧化成分，能帮助抑制皮肤中黑色素的产生，起到美容养颜的功效；此外，挂花还有一定理气功效，气顺情绪则佳，面色也更佳。
桂花摘来之后怎么样才可以泡茶
1、新鲜桂花摘下来后，其中可能会含有品质较差的桂花，所以会先需要去除杂质，筛掉不好的桂花。
2、新鲜桂花上还会含有细菌、农药残留等等，所以还会需要进行清洗、消毒，可以选择用盐水浸泡一段时间，之后再用清水冲洗干净即可。
3、沾水后的桂花需要及时晒干，不然会容易发霉，可以选择用吸水纸吸干，也可以直接用吹风机吹干，有条件的话烘干机烘干也是可以的。
4、挂花洗净晾干后就可以保存了，将全部干透的桂花装进保鲜袋中进行保存，或者也可以放到冰箱冷藏保存，注意冷藏时要先将桂花放到密封罐中。
桂花变成褐色还能泡茶喝吗
没有变质的话可以。
桂花除了可以观赏外，还可以晒干泡茶喝，其中含有的营养成分可以帮助温肺化饮、散寒止痛，适量饮用的话可以化痰止咳、止痛除臭。
一般来说，正常桂花外表是呈明黄色的，如果变成褐色的话多半是因为氧化或者变质，变成褐色后的桂花只要没有变质就还能继续泡茶。
