秘制麻辣排骨的做法
1、排骨冷水入锅，水沸后焯煮1分钟，捞出。2、姜切片。大葱切段。干辣椒切段。3、炒锅中油温5成热时，放入排骨、姜片、大葱段、大蒜、干辣椒，翻炒至排骨变色。4、加入豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、翻炒均匀，倒入清水没过排骨，放...
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