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1、生豆芽中含有胰蛋白酶和抑制剂等有害物质,使用以后会出现中毒的危险。
2、因为生豆芽的生长环境是温暖和潮湿的,这种内环境是大肠杆菌和李斯特菌等细菌的生长环境,所以容易引起繁殖。
3、如果没有炒熟,那么可能会引起食物中毒的危险,因此患者需要煮熟以后,才能够食用。
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