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1、食材:老鸭1只、山药1节、姜片5片、白酒1勺、胡椒粉适量、盐适量。
2、准备好原材料,鸭肉放入冷水锅中焯水,加入几片姜和高度白酒帮助去腥。
3、将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净,将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净,再加入适量的水,注意煲汤一定要一次性将水加足。
4、按下煲汤的功能键,鸭汤煲好前10分钟后加入滚刀山药块,再继续煲至时间到。
5、加入盐和胡椒粉调味,盛入钵中,表面撒上小葱末,山药老鸭汤出锅了。
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