The Beginning
步骤1
主料:肉末100克,香菇150克,泡椒4个,生姜1块,小葱1个,藿香叶20克。辅料:盐1茶匙,醋1汤匙,水淀粉1汤匙,白糖1茶匙,生粉1汤匙。
步骤2
香菇内面斜切十字。
步骤3
撒上生粉抹匀,把肉末放在香菇上。
步骤4
泡椒剁碎。
步骤5
姜切末。
步骤6
蒜切末。
步骤7
藿香切碎。
步骤8
小葱切葱花。
步骤9
热锅下油,放入香菇,炸至两面金黄,捞出沥油。
步骤10
另起一锅热油,倒入泡椒、姜蒜末炒香,注入适量清水烧开,调入盐、白糖、香醋拌匀,加入水淀粉勾芡,撒入葱花、藿香碎拌匀。
步骤11
将酱汁浇在炸好的香菇上即可。
THE END