The Beginning
食材:鸡胸肉100克,面条150克,黄瓜50克,绿豆芽50克,大葱1段,蒜3瓣,熟花生10克,芝麻酱1勺,红油1勺,花椒粉2克,香油1勺
1.花生捣碎,黄瓜切片后改刀切丝,大葱切丝,蒜切末。
2.绿豆芽焯水20秒,捞出沥干,放入鸡肉煮至熟透,捞出待用。
3.另煮一锅水,放入面条煮至断生,捞出加入香油1勺拌匀,并用风扇吹至完全凉透。
4.放上豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝。放入蒜末、红油1勺、醋1勺、花椒粉2克、鸡精半勺、盐1勺、生抽1勺、芝麻酱1勺、凉水适量拌匀,淋在凉面上,撒上花生碎即可。
THE END