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四川风味凤爪怎么做(四川凤爪的做法大全窍门窍门)

来源: 更新时间:2022-05-26 00:02:42
The Beginning

步骤1

食材:鸡爪500克、大葱10克、姜3克、大蒜3瓣、柠檬1个、野山椒15个。 调味料:生抽5克、醋4克、白糖2克、盐1克、蚝油2克、鸡精1克。

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步骤2

大葱切段。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

大蒜切末。

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步骤5

柠檬切片。

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步骤6

野山椒切段。

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步骤7

鸡爪冷水下锅,放入葱段、姜片,水沸后撇去浮沫,转小火煮15分钟,捞出入冰水浸泡。

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步骤8

小碗中放入蒜末、野山椒、生抽、醋、白糖、盐、蚝油、鸡精拌匀。

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步骤9

鸡爪捞出,沥干水分,加入酱汁、柠檬片搅拌均匀,冷藏3小时入味即可。

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THE END

TAG:四川风味凤爪的做法  四川风味凤爪  小吃  

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