The Beginning
1、遵化的板栗又甜又糯。遵化板栗又称京东板栗、河北甘栗，主产区在河北省兴隆、遵化、迁西、青龙满族自治县一带。栽培历史有2000多年，以果实玲珑、肉质细腻、涩皮易剥、含糖量高、糯性强、富含多种营养而闻名。
2、遵化市向南靠近渤海湾，是燕山山前平原，向北是冀北燕山山地，由于境内河流众多，形成了以中低山、高丘为主的侵蚀地貌，山地主要由片麻岩组成。遵化市的片麻岩节理、片理、裂隙发育，具有疏松易风化的特点，而且含有钾、钠、铝、磷、镁、铁、钙、硅、锰等植物特别是板栗生长所需的营养元素，磷、钙、镁、锰等养分含量均高于其它岩石，铁远高于肉红色伟晶岩，所以由其特殊的结构和发育形成的土壤养分含量高于其他地区，极适板栗生长。遵化板栗的主要是经过黄河地段，平原地形，土壤中有大量来自黄河的营养物质，和山区中的野生板栗差别比较大。
THE END
