The Beginning
西瓜子就是西瓜的种子，经常用来做药材使用，但其实也可以食用，食用的话，大多数西瓜种子太小，只有少数品种，瓜子够大，可以食用。兰州打瓜就是籽瓜。主要产瓜子。那么这个西瓜子的具体功效是什么，应该怎么利用起来。一起了解一下。
1、功效作用
西瓜子有清肺化痰的作用，对治疗咳嗽痰多、咳血有辅助治疗效果。油脂很多所以有通便的作用，常食用西瓜子可以增加一些食欲，富含不饱和脂肪酸，适合老年人，心脑血管病人群食用，能预防动脉硬化。含有皂甙样成分，这种成分有降压的功效。此外还有止血、健胃作用。
2、食用方法
西瓜子一般是炒食，但是炒食瓜子稍微多吃一点就会伤胃。炒制以后再和粥一起煮食比较好。吃炒西瓜子需要搭配香茶，不会口渴。小孩少吃，容易口舌生疮。西瓜子可以加上各种坚果、食物做成饼馅。可以搭配调料用烤炉烤制，也可以搭配调料浸制后烘烤干。
3、营养价值
瓜子热量比较高，怕胖的人群可以少吃，但是西瓜子蛋白质含量很高，营养完全可以被人体吸收。膳食纤维含量相对较高，所以可以促消化，润肠。多种维生素含量丰富，人体吸收后也有相应的作用。然后矿物元素中鳞的含量比较高。碳水化合物一般。
4、食用禁忌
炒制的西瓜子，吃多了容易口舌生疮，外面卖的瓜子，有各种各样的调味料。注意食盐不要过多，容易引起疾病。最好食用原味瓜子，瓜子不能给小孩子吃，不太安全。瓜子上火，少吃最好。长时间吃瓜子多牙龈、口腔、牙齿不好。
西瓜子的营养很好，但是加工以后要选择食用，西瓜子也有一些辅助治疗的功效，这方面比较有利用价值。西瓜子脂肪含量高，要注意控制食用。
部分专业知识转自网络
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