大闸蟹和柿子隔多久可以吃主要根据个人的消化能力而定，胃寒的人需要间隔12个小时以上再吃，如果胃肠功能比较好的话，吃的大闸蟹又不是很多，那么就可以间隔4个小时以上再吃，而且在吃大闸蟹的时候，可佐以姜、醋等来驱寒。
一、吃了大闸蟹隔多久可以吃柿子
1、以前有人认为，蟹肉中含有比较丰富的蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，二者同食的话，会因为柿子中的鞣酸，促使蟹肉中的蛋白质凝固成块状物，食后比较难消化，长时间停留在肠道中，就会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻、恶心等症状。
2、但这种说法是不成立的，如果成立，那么柿子不仅和大闸蟹相克，还会和任何含蛋白的食品，比如肉、蛋、牛奶等相克，那样的话，如果食用柿子就几乎不能吃任何含蛋白的食品了。
3、另外大闸蟹与柿子，除含营养素略有不同外，本身就不含有任何的毒素，同食也不会发生相克。
4、大闸蟹和柿子不能同食，主要原因是这两种食物都是属于寒性的，同食的话，胃肠道容易吃不消，而引起胃痛等症状，尤其胃寒的人更要禁食。
5、至于吃了大闸蟹隔多久可以吃柿子，主要看个人的消化能力，通常建议不要同天吃，就是起码间隔12个小时以上再吃，当然如果胃肠功能比较好的话，吃的柿子又不是很多，那么隔个4个小时以上即可，而且在吃大闸蟹的时候，可佐以姜、醋等来驱寒。
二、吃柿子的好处
1、柿子的营养价值非常高，成熟的柿子中含糖15%、脂肪0.57%、蛋白质1.36%，以及胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁等元素和多种维生素，特别是维生素C比一般水果高1-2倍。
2、柿子色泽鲜艳、香甜可口、柔软多汁、老少喜食，据检测每100g柿子中含碳水化合物15g以上，以及糖分28g、蛋白质1.36g、脂肪0.2g、磷19mg、铁8mg、钙10mg、维生素c16mg，同时还含有胡萝卜素等多种营养成分。
3、柿子不仅可以生食，也可加工成柿饼和柿糕，同时还能用来酿酒和制醋等，柿子不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值，生柿能清热解毒，是一种降压止血的良药，对治疗高血压和便秘有比较的疗效。
