1、建设养殖场：在地势较高、草料充足、靠近水源的山地上建造养殖场，养殖方式可采用立体模式，以充分利用养殖空间。2、挑选鸭苗：挑选健壮、无疾病的鸭苗作为养殖对象，番鸭苗可从具有经营许可证的供应商处购买。3、饲养雏鸭：将温度保持在28℃左右，室内可开设日光灯，饲养3天后逐渐减少照明时长，7天后将温度调整至25℃左右。4、饲养青年鸭：增加粗饲料的饲喂量，早上、下午各投喂1次，傍晚再适当补喂。
一、番鸭怎么养
1、建设养殖场
（1）在地势较高、草料充足、靠近水源、水质无污染的山地上建造养殖场，或直接搭建大棚进行养殖。
（2）搭建大棚时要确定适宜的高度、宽度，棚内要设置单独的鸭舍，同时还要单独修建水槽、食槽。
（3）养殖期间通常可采用立体模式，这样可充分利用养殖空间，降低养殖成本。
2、挑选鸭苗
（1）市场上常见的番鸭苗有白番鸭、黑番鸭、黑白花番鸭，可根据实际用途进行选择。
（2）建议从具有国家批准的经营许可证的供应商处购买番鸭苗，挑选健壮、无疾病、品质好的鸭苗作为养殖对象。
3、饲养雏鸭
（1）买回雏鸭后要进行保温饲养，将鸭舍内的温度控制在28℃左右，室内可开设日光灯，以此增加光照时长。
（2）饲养3天后，逐渐减少日光灯的照明时长；饲养7天后，将温度调整至25℃左右，此后逐渐恢复至室内常温。
（3）饲养期间要预防鼠害，还要用容器饲喂饮水，避免雏鸭的羽毛被打湿。
（4）饲料可使用麸皮、细糠、玉米、豆饼及其他营养物，饲喂方法为少量多喂，每天饲喂5-6次。
4、饲养青年鸭
（1）随着番鸭的增长要逐渐减少精饲料的饲喂量，转而增加粗饲料的饲喂量。
（2）雏鸭变为青年鸭后可进行放牧，早上投喂1次后，可在下午的固定时间和地点投喂第2次，傍晚再适当补料，这样可达到快速育肥的效果。
5、产蛋期饲养
（1）饲养27-29周后番鸭一般就会开始产蛋，产蛋前期要适当增加粗蛋白饲料的投喂量，之后逐渐在饲料中补充矿物质、维生素以及其他营养物。
（2）在养殖场中放置砂砾盆，这样既能为番鸭提供娱乐设施，又能减少它们身上的细菌，除此之外还有利于促进消化。
二、番鸭几个月可以出栏
1、一般情况下，养殖番鸭经过4-5个月左右即可出栏。
2、番鸭的年龄达到4月龄即可开始育肥，此时其体重通常可达到2.5-3公斤左右，育肥期间可用米糠、煮熟的甘薯（各一半）作为饲料，饲喂时用米汤或稀粥将饲料调匀，再揉搓成圆条状，然后逐只喂食。
3、喂食量一开始为150克/只，之后逐渐增加至400-500克/只，具体喂食量以无积食为准。饲喂2-3周后，若番鸭的体重达到3.5-4公斤，则可以开始出栏。
