鳗鱼在深海中产卵繁殖，在淡水环境中成长。小鱼只有手指长短且无法分辨性别的时候，便流入河中，直至成长至成年体能分辨出性别几年后，它们再次返回海洋进行交配产卵。鳗鱼是鱼类，从生活环境方面对其进行分类，主要能将其分为海鱼和淡水鱼。鳗鱼的营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉高很多，它的维生素、矿物质和微量元素含量也要比陆上动物高。
一、鳗鱼怎么繁殖
1、鳗鱼主要是在深海中进行产卵繁殖，然后在淡水环境中成长。一般小鱼只有手指长短且无法分辨性别时就会流入河中，直到成长至成年体能分辨出性别几年后，它们就会再次返回海洋进行交配产卵。
2、鳗鱼是一种鱼类，如果从生活环境方面对其进行分类的话，可以将其分为海鱼和淡水鱼。海水鱼和淡水鱼之间的差别比较大，其生活环境也有很大的区别。但鳗鱼比较特殊，一定不能将它们分为其中的一种，因为它们既属于淡水鱼，也属于海鱼。
3、鳗鱼的营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉高很多，它含有的维生素、矿物质和微量元素含量是陆上动物不能相比的，科学研究表明，鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一。
二、鳗鱼和黄鳝的区别
1、科属区别
（1）鳗鱼
鳗鱼属于动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鳗鲡目、鳗鲡亚目鱼类。
（2）鳝鱼
鳝鱼属于动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、合鳃鱼目、合鳃鱼科、黄鳝属热带及暖温带鱼类。
2、外观区别
（1）鳗鱼
①鳗鱼仔鱼体长为6cm左右，体重0.1克，头狭小，身体高、薄又透明很像叶子，所以被称为柳叶鱼。
②它的身体几乎和海水一样，所以可以省力的随着洋流作长距离漂送，成鱼最大个体为45cm，体重为1600克。
（2）鳝鱼
①鳝鱼体长约为20.70公分，没有鳞或具很小鳞片，背、臀鳍很低绕过尾端相连续，一般只有喉部有一外鳃孔，前段呈管状，至尾渐侧扁，尾端扁细，全体裸露无鳞。
②它的头大，锥形，吻尖，体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细，头长而圆。
3、产地区别
（1）鳗鱼
①中国的鳗鱼主要分布在长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中，全世界的鳗鱼主要生长在热带及温带地区水域。
②除了欧洲鳗及美洲鳗分布在大西洋外，其余都分布在印度洋及太平洋区域。
（2）鳝鱼
①鳝鱼有青、黄两种，大的有2-3尺长，比较喜欢安静的环境，一般会静卧在水底，生活在水边泥洞和石缝里。
②它们夏季会出来，11-12月藏于洞中，在川、云、贵、渝、湘、鄂、皖、豫等各地都有分布。
