黄辣丁表面的黄膜在食用之前不要清洗的很干净，这不影响食用，如果不喜欢也可以洗掉，这样能减少黄辣丁身上的腥味与细菌。黄辣丁喜欢水，对水质的要求很高，一般生活在水质较好、清澈干净的水域里面。黄辣丁食性为杂食性，自然条件下以动物性饲料为主，鱼苗阶段以浮游动物为食。
一、黄辣丁表面的黄膜要洗掉吗
1、黄辣丁表面的黄膜在食用之前不需要清洗的特别干净，这层黄膜不会影响食用，但如果不喜欢也可以将其完全洗掉，减少黄辣丁身上的腥味和细菌。清洗时可以用70-80°C左右的热水冲洗鱼身，这样不仅能有效去除黄膜，还能去除鱼身上的腥味。也可以在鱼身上撒适量的盐，等几分钟之后用水冲洗干净，这样也能去除黄膜。
2、黄辣丁喜欢水，它对水质的要求比较高，主要生活在水质较好，清澈干净的水域里面。一般这样的水域里面物种丰富，适合黄辣丁觅食，再加上水草较多，适合黄辣丁躲藏。黄辣丁白天会潜伏在水底或石缝中，导晚上时它就会活动、觅食，冬季时它们会聚集深水处。黄辣丁对环境的适应性强，即使在恶劣的环境下也可生存，甚至离水5-6小时不死亡。
3、黄辣丁属于杂食性，自然条件下主要以动物性饲料为主，鱼苗阶段以浮游动物为食，成鱼阶段以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食，有时也会吞食植物碎屑。黄辣丁还会大量吞食鲤鱼、鲫鱼等鱼类的受精卵，它的食谱较广，在不同的环境条件下，食物的组成也会有所变化。
二、钓黄辣丁用什么饵料好
1、黄辣丁一般生活在淡水中，主要以浮游生物或者小虾为食，所以黄辣丁比较喜欢腥味较浓、鲜美的饵料。所以在钓黄辣丁的时候，可以选择蚯蚓、沙虫等腥香味较大的饵料。也可以使用家禽内脏，用细网纱布包一些内脏，然后挂上石头丢到钓点，这样做的目的是防止窝料被鱼拖走。
2、黄辣丁的习性和大多数底栖肉食性鱼类一样，它喜暗怕光，在天气晴朗有日照的白天时，黄辣丁会潜于有障碍的溪流处或乱石堆中。在弱光条件下黄辣丁的活性要好于强光条件，光照的影响大于温度的影响。所以在钓黄辣丁时可以选择傍晚时分、入夜后的3-4个小时和日出前后的一段时间内。
3、由于黄辣丁个体比较小，吃食凶猛，对于钓具没有特殊要求。一般的传统钓、悬坠钓都可以，鱼竿可以选4.5-6.3米中硬调性鱼竿。钓黄辣丁之前一定要先打窝，底窝可以用鲜活的黑蚯蚓，鸡肝，鸡或猪的骨头将其拌入豆饼或鸡、鱼饲料，然后和钓场的泥沙混合在一起拌匀，打窝10分钟后再下竿。
