The Beginning
春节附近，香港市场猪肉旺销。2月1日，记者从江西出入境检验检疫局获悉，目前，我省输送供港生猪的车辆比平时增量约10%，每天供港生猪数量在1200头以上，以满意香港春节市场需求。
去年我省供港生猪货值超1亿美元
早在上世纪60年代，装载活猪、牛、鸡、鸭等内地鲜活农产品供港商品的“三趟快车”开通，江西就成为香港市场生猪的主要供应基地之一。
据江西出入境检验检疫局动检处处长熊惠康介绍，江西生猪质量优良，名列全国供港量第二位、中部首席位。2015年，我省供港生猪41万余头，潞傍保持高速增长，货值超过1亿美元，市场占有率5年光阴从8%上升到27%。
据知道，江西的活猪基本上都是凌晨发运，而且都是在偏远山区，越是节假日发运数量越多。随着春节的附近，检验检疫人员都是披星戴月、放弃节假日到猪场进行现场监装。
全省25家注册猪场 年出栏70万头保供应
熊惠康告诉记者，国家对香港生猪市场采取“三定”政策，即定准备，每年下达有关省份供港生猪数量配额和供应光阴;定标准，生猪的检验检疫指标必须符合香港市场的准入标准;定质量，生猪出栏时的分量在200斤左右，瘦肉率70%。
“对供港生猪饲养场我们实施了‘严厉准入、优胜劣汰’的注册准入管理模式，将管理良好的猪场纳入供港体系，将条件差的逐渐淘汰。”熊惠康表示，近年来，我省新批准16家注册场，淘汰了15家，效果尤其显然。目前，全省25家注册饲养场年出栏活猪总规模达到70万头，均匀3万余头。
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